El lomo al ajillo es muy fácil de preparar y la carne coge un gusto muy peculiar, si además utilizamos lomo adobado, el resultado va ha ser espectacular. Sirve este lomo en un plato combinado con una buena ensalada y conseguirás una comida completa.
Receta de lomo adobado al ajillo
Ingredientes para 2 personas
- 500 gr de lomo adobado cortado a filetes
- 1 cabeza de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer lomo adobado al ajillo
1Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y cuando ya esté caliente, añadimos los ajos previamente pelados y cortados a trocitos pequeños, sofreímos hasta que comience a ponerse doradito y añadimos los filetes de lomo.
2Freímos durante unos instantes y seguidamente incorporamos el vino blanco, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que se evapore y se genere una salsita. Ya lo tenemos listo para servir a la mesa. Buen provecho!!
Consejo de presentación: Este delicioso lomo adobado al ajillo lo puedes acompañar con unos huevos fritos, con unas patatas fritas o con una ensalada saludable.
