Lomo adobado al ajillo

El lomo al ajillo es muy fácil de preparar y la carne coge un gusto muy peculiar, si además utilizamos lomo adobado, el resultado va ha ser espectacular. Sirve este lomo en un plato combinado con una buena ensalada y conseguirás una comida completa.

Receta de lomo adobado al ajillo

Ingredientes para 2 personas

• 500 gr de lomo adobado cortado a filetes
• 1 cabeza de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer lomo adobado al ajillo

1. Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y cuando ya esté caliente, añadimos los ajos previamente pelados y cortados a trocitos pequeños, sofreímos hasta que comience a ponerse doradito y añadimos los filetes de lomo.
2. Freímos durante unos instantes y seguidamente incorporamos el vino blanco, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que se evapore y se genere una salsita. Ya lo tenemos listo para servir a la mesa. Buen provecho!!

Consejo de presentación: Este delicioso lomo adobado al ajillo lo puedes acompañar con  unos huevos fritos, con unas patatas fritas o con una ensalada saludable.