Receta de lomo adobado al ajillo
Preparación: 5 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 15 min

El lomo al ajillo es muy fácil de preparar y la carne coge un gusto muy peculiar, si además utilizamos lomo adobado, el resultado va ha ser espectacular. Sirve este lomo en un plato combinado con una buena ensalada y conseguirás una comida completa.

Receta de lomo adobado al ajillo

Ingredientes para 2 personas

  • 500 gr de lomo adobado cortado a filetes
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer lomo adobado al ajillo

1Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y cuando ya esté caliente, añadimos los ajos previamente pelados y cortados a trocitos pequeños, sofreímos hasta que comience a ponerse doradito y añadimos los filetes de lomo.

2Freímos durante unos instantes y seguidamente incorporamos el vino blanco, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que se evapore y se genere una salsita. Ya lo tenemos listo para servir a la mesa. Buen provecho!!

Consejo de presentación: Este delicioso lomo adobado al ajillo lo puedes acompañar con  unos huevos fritos, con unas patatas fritas o con una ensalada saludable.

Actualizada el 13 septiembre, 2017
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