Tortilla de espinacas

Una nueva forma de comer espinacas, además esta receta es ideal para hacer una buena cena completa y ligera. Un plato saludable que podemos hacer en apenas unos pocos minutos y que te va a gustar por su delicioso sabor. Nos vamos a los fogones!!

Receta de tortilla de espinacas

Ingredientes para hacer tortilla de espinacas con queso

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

• 6 huevos
• 150 gr de espinacas
• 100 gr de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer una tortilla de espinacas

1. Primero picaremos bien las cebolletas y las pochamos en una sartén con un poquito de aceite.
2. Retiramos el rabito de las hojas de espinacas previamente lavadas y escurridas, las cortaremos en juliana y las añadimos a la sartén.
3. Cuando estén ya cocinadas, las retiramos, escurrimos y reservamos.
4. Batimos los huevos y los mezclamos en un bol junto con las espinacas y las cebolletas que habíamos reservado, añadimos el queso rallado y una pizca de sal.
5. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
6. Ponemos a calentar una sartén antiadherente grande previamente engrasada con aceite de oliva.
7. Volcamos la mezcla en la sartén y repartimos equitativamente por todo el fondo.
8. A los 3-4 minutos la giramos con cuidado para que se haga por todos los lados. Otros 4 minutos, retiramos y servimos calentita.