Tortitas de patata

Estas tortitas de patata están geniales como aperitivo o para acompañar otros platos de carnes o verduras. Anímate a probar esta receta y verás que fácil y rápido se hacen las tortitas.

Receta de tortitas de patata

Ingredientes para 2 personas

• 1/2 kilo de patatas
• 100 gramos de queso rallado
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer unas tortitas de patata

1. Esta receta no tiene ninguna complicación, solo tienes que pelar las patatas, lavarlas y cocerlas bien con abundante agua hirviendo y sal. Cuando estén cocidas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré, agrega el queso rallado y revuelve para que se integre bien con la patata.
2. Agrega también el huevo y sazona a tu gusto. Ahora calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén mediana. Forma tortitas con el puré de patata y las vas friendo por ambos lados con el aceite ya caliente. Retira sobre papel absorbente y sírvelas a conveniencia.

Consejo de preparación: Si quieres que te queden con un toque aún más sabroso, puedes añadir al puré de patata un poco de orégano y pimienta molida.