Receta de albóndigas de pollo
Preparación: 25 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 50 min

Tengo que confesar que soy amante de las albóndigas, por lo que siempre estoy buscando y experimentando con nuevas recetas de albóndigas. Hoy quiero mostrarte cómo hacer unas deliciosas bolitas de pollo y con prácticamente nada de aceite, por lo que vamos a prepararlas mucho más saludables en el horno.

Receta de albóndigas de pollo al horno

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pollo picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 clara de huevo
  • 2 panes para miga
  • ½ taza de leche
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar albóndigas de pollo al horno

1Para empezar con la elaboración de estas albóndigas, vamos a poner la miga de pan a remojar en un recipiente con la leche. Seguidamente, la escurrimos y la ponemos en un bol junto con la cebolla, el ajo, la clara de huevo, el perejil y el pollo. Salpimentamos al gusto y comenzamos a mezclarlo todo bien con las manos.

2Cuando ya hayan ligado todos los ingredientes, hacemos las bolitas del tamaño de una ciruela y las vamos pasando por el pan rallado e incorporándolas en una bandeja para el horno previamente engrasada con un poquito de aceite.

3Precalentamos el horno a 180º C y cuando alcance la temperatura, introducimos la bandeja de las albóndigas. Dejaremos que se cocinen durante 25 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del grosor de las albóndigas.

4Cuando las albóndigas ya estén listas, las sacamos del horno y las servimos a la mesa calentitas y acompañadas de nuestra salsa preferida.

Actualizada el 22 agosto, 2017
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