Arroz marinero, listo en apenas unos minutos

El arroz marinero no es más que un arroz de mariscos variados preparado en menos tiempo que el tradicional. Para ello, utilizaremos arroz blanco ya cocido y una base de caldo de pescado, especias y vino blanco.

Sigue los pasos que te detallamos a continuación y lograrás un aplauso de todos los comensales, pues este arroz marinero está simplemente delicioso!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 410
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: arroces

Ingredientes del arroz marinero

• 400 gr de marisco a tu elección
• 6 tazas de arroz ya cocido
• 1 cebolla
• ½ pimiento morrón rojo
• 3 dientes de ajo
• ½ taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de guisantes cocidos
• 1 cucharada de cilantro
• 3 cucharaditas de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar arroz marinero

Tienes que calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén mas o menos grande. Añade el ajo, la cebolla y el pimiento completamente picaditos, cuando estén doraditos, agrega el pimentón dulce y salpimienta a tu gusto. Revuelve un poco y deja cocinar unos 3 minutos.

Incorpora todo el marisco y saltéalo por 5 minutos. Añade el caldo de pescado, el cilantro y por último el vino blanco. Mantén a fuego medio durante otros 5 minutos. Agrega el arroz cocido, los guisantes cocidos y rectifica de sal si es necesario.

Cocina hasta que el caldo haya sido absorbido completamente. Retira del fuego y deja reposar el arroz durante 3 minutos antes de servirlo a la mesa.