Sloppy Joe, receta del bocadillo americano de carne picada

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Uno de los placeres de cualquier amante de la carne es sin duda el Sloppy Joe, un bocadillo de carne picada que tradicionalmente podemos encontrar en los puestos callejeros de comida rápida que están distribuidos por gran parte de América, donde es habitual comerlos en la calle a modo de tentempié o cena rápida.

Los ingredientes básicos para hacer un Sloppy Joe son el pan de bollo, el cual puede ser alargado como en este caso, o bien con forma redonda como los panes que normalmente utilizamos para las hamburguesas. Por otro lado encontramos la carne picada, que siempre es de ternera y está condimentada con una salsa barbacoa con toque picante.

Evidentemente, existe una gran variedad de ingredientes adicionales que podemos agregar a este delicioso bocado. En mi caso, los he probado con queso fundido, con lechuga y tomate, o incluso con pepinillos, siendo este último el que más me ha gustado y del cual comparto hoy la receta.

Otras opciones de comida rápida americana también conocida como fast food, son los famosos perritos calientes, el Sándwich Monte Cristo, el Sándwich Philly Cheesesteak, o los Bagels con huevos y tocino que te recomiendo probar porque están realmente para chuparse los dedos.

Receta americana de Sloppy Joe

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 389
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Tipo de cocina: Americana
  • Categoría: Bocadillos

Ingredientes necesarios

  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 400 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 8 pepinillos encurtidos grandes
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 1 hoja de laurel
  • Salsa tabasco (opcional)
  • 4 panes para frankfurt o hamburguesa
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y hacemos un sofrito con la cebolla y el diente de ajo previamente picados. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la carne picada y salteamos durante 10-15 minutos hasta que la carne esté bien hecha.

Salpimentamos la carne a nuestro gusto, vertemos el tomate triturado y añadimos el tomate concentrado, unas gotitas de tabasco y la hoja de laurel. Bajamos la intensidad del fuego y cocinamos removiendo de vez en cuando y durante 25-30 minutos o hasta que la salsa haya espesado.

Cuando la salsa esté en su punto, retiramos la sartén del fuego, picamos los pepinillos encurtidos y rellenamos los panes, los cuales habremos cortado solo por uno de los lados para evitar que termine desparramándose todo. Rellenamos con la salsa de carne y los pepinillos y ya tenemos listos nuestros Sloppy Joe al mas puro estilo americano. Buen provecho!!

Vista de bocadillos Sloppy Joe
Sloppy Joe.

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