Coles de Bruselas salteadas con beicon

Con esta receta fácil de coles de bruselas salteadas con beicon, tienes a tu alcance una buena opción como entrante o incluso, para utilizar como guarnición de otros platos de carnes y pescados. En apenas unos minutos estarán listas para degustar.

Receta fácil de coles de bruselas salteadas

En esta ocasión vamos a compartir una receta muy sencilla de preparar y que además es muy nutritiva, se trata de unas coles de bruselas salteadas con beicon o con jamón serrano, eso ya es cuestión de los gustos de cada uno. Yo personalmente, prefiero el beicon porque esa grasita que tiene le va muy bien y la verdura coge un delicioso sabor.

La receta en sí no tiene ningún misterio, comenzaremos cociendo las coles de bruselas para luego, añadirlas a un sofrito de cebolla, ajo y beicon. Unos minutos después, ya podremos llevarlas a la mesa rápidamente para comerlas calentitas. Están de vicio!!

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 244
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Tipo de cocina: Internacional
  • Categoría: Verduras

Ingredientes necesarios

  • 500 gr de coles de Bruselas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 150 gr de beicon o jamón serrano
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de coles de bruselas salteadas con beicon

Vamos a poner a calentar en una olla o cazuela suficiente agua para cocer las coles de Bruselas. Cuando comience a hervir el agua, añadimos las coles previamente lavadas y limpias, la hoja de laurel y una pizca de sal. Transcurridos unos 15 minutos, las retiramos, escurrimos bien y reservamos.

Seguidamente, picamos la cebolla lo más fino que podamos y el diente de ajo a láminas. Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y cuando coja temperatura añadimos las láminas de ajo. Cuando comiencen a dorarse, añadimos la cebolla picadita y lo pochamos a fuego lento.

Luego añadimos el beicon o el jamón serrano cortado a tiras y removemos de vez en cuando hasta que comience a tostarse. Es el momento de incorporar las coles de Bruselas bien escurridas y salteamos todo junto durante 3-4 minutos para que se mezclen bien los sabores. Servimos inmediatamente.

Plato de coles de bruselas
Coles de bruselas salteadas con beicon.

Resumen fácil de la receta

  1. Cocer las coles de bruselas durante 15 minutos en agua hirviendo con una hoja de laurel y una pizca de sal.
  2. En una sartén, pochamos la cebolla y el ajo ambos picados finamente y con un chorrito de aceite de oliva.
  3. Agregamos el beicon cortado a tiras y cocinamos hasta que se tueste.
  4. Incorporamos las coles de bruselas cocidas y escurridas.
  5. Salteamos durante 4 minutos y servimos.

4,90/5 de 18 votos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *