Coles de Bruselas salteadas con bacon

En esta ocasión vamos a compartir una receta muy sencilla de preparar y que además es muy nutritiva, se trata de unas coles de Bruselas que haremos salteadas con bacon o con jamón serrano, eso lo dejaremos a tu gusto.

Receta de coles de bruselas salteadas con bacon

Ingredientes para 4 personas

• 500 gr de coles de Bruselas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 150 gr de bacon o jamón serrano
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer unas coles de bruselas salteadas con bacon

1. Vamos a poner a calentar en una olla o cazuela suficiente agua para cocer las coles de Bruselas. Cuando comience a hervir el agua, añadimos las coles previamente lavadas y limpias, la hoja de laurel y una pizca de sal. Transcurridos unos 15 minutos, las retiramos, escurrimos bien y reservamos.
2. Seguidamente, picamos la cebolla lo más fino que podamos y el diente de ajo a láminas. Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y cuando coja temperatura añadimos las láminas de ajo. Cuando comiencen a dorarse, añadimos la cebolla picadita y lo pochamos a fuego lento.
3. Luego añadimos el bacon o el jamón serrano cortado a tiras y removemos de vez en cuando hasta que comience a tostarse. Es el momento de incorporar las coles de Bruselas bien escurridas y salteamos todo junto durante 3-4 minutos para que se mezclen bien los sabores. Servimos inmediatamente.