Receta de coles de bruselas salteadas con bacon
Preparación: 10 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 35 min

En esta ocasión vamos a compartir una receta muy sencilla de preparar y que además es muy nutritiva, se trata de unas coles de Bruselas que haremos salteadas con bacon o con jamón serrano, eso lo dejaremos a tu gusto.

Receta de coles de bruselas salteadas con bacon

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de coles de Bruselas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 150 gr de bacon o jamón serrano
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer unas coles de bruselas salteadas con bacon

1Vamos a poner a calentar en una olla o cazuela suficiente agua para cocer las coles de Bruselas. Cuando comience a hervir el agua, añadimos las coles previamente lavadas y limpias, la hoja de laurel y una pizca de sal. Transcurridos unos 15 minutos, las retiramos, escurrimos bien y reservamos.

2Seguidamente, picamos la cebolla lo más fino que podamos y el diente de ajo a láminas. Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y cuando coja temperatura añadimos las láminas de ajo. Cuando comiencen a dorarse, añadimos la cebolla picadita y lo pochamos a fuego lento.

3Luego añadimos el bacon o el jamón serrano cortado a tiras y removemos de vez en cuando hasta que comience a tostarse. Es el momento de incorporar las coles de Bruselas bien escurridas y salteamos todo junto durante 3-4 minutos para que se mezclen bien los sabores. Servimos inmediatamente.

Actualizada el 19 febrero, 2018
Compartir