Ensalada Niçoise
Esta ensalada de origen francés es una buena opción para servirla como plato fuerte, además es una receta fresca y saludable que seguramente gustará a todos los comensales. No te la pierdas.
Sección: Recetas con anchoas
Las mejores recetas con anchoas
Las anchoas son un ingrediente popular en la cocina gracias a su sabor intenso y salado. Son conocidas por su capacidad para mejorar diferentes tipos de comidas, ya que contienen sustancias que realzan el sabor de los alimentos, pues su aroma es una mezcla de salado, umami y notas de pescado curado, y por lo tanto, las anchoas son un excelente potenciador del sabor que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta salsas para pastas.
Las anchoas también tienen un alto valor nutricional porque son ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Además, son una fuente importante de glutamato, un aminoácido que mejora el sabor y la textura de los alimentos y contienen vitaminas A y D, que son importantes para la salud ocular y la resistencia ósea.
En esta sección encontrarás unas cuantas recetas con anchoas, con todos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para que consigas degustar platos muy sabrosos.
Salsa César light
Una salsa light perfecta para aliñar cualquier ensalada, aperitivos o untar en nuestros sándwiches caseros. Baja en calorías, fácil y sencilla de hacer.
Ensalada de endivias con anchoas
Hoy te traigo un plato sano, una ensalada de endivias y anchoas que vamos a aliñar con una rica salsa César. Al final podrás disfrutar de una ensalada super deliciosa.
Rosquilletas de anchoas y sobrasada
Prepara como tententié estas deliciosas rosquilletas de anchoas y sobrasada, seguro que no te puedes resistir a comer solo una. En esta receta te muestro todos los pasos a seguir, son súper fáciles de hacer.
Carpaccio de tomate
Este carpaccio de tomate no es más que una sencilla ensalada de tomate, anchoas, pepinillos, cebolla y aceitunas. Una opción nutritiva y ligera perfecta para ayudarnos a paliar el sofocante calor del verano.
Tosta de escalivada con anchoas
Me encantan los aperitivos con los amigos o con la familia, y te puedo asegurar que estas tostadas de escalivada con anchoas siempre triunfan. Solo tienes que asar la verdura y lo demás es pan comido.
Berenjenas rellenas de atún y anchoas
Estas berenjenas rellenas a la siciliana están tan ricas que guardarás la receta. Están rellenas de atún, anchoas, cebolla y tomate, que con queso gratinado son todo un placer para el paladar.
Gildas
Las gildas son banderillas hechas con aceitunas deshuesadas, filetes de anchoa en salazón y guindillas verdes en vinagre. Una estupenda opción para montar un aperitivo o como tentempié a cualquier hora del día.
Marineras murcianas
En esta ocasión vamos a preparar unas ricas marineras murcianas, el aperitivo más popular en todos los bares de la región de Murcia. Seguro que no has probado nunca una ensaladilla tan original, es toda una delicia.
Chérigan
El chérigan es uno de los aperitivos más populares en bares y tascas de la provincia de Almería. Aprende a prepararlo con esta receta fácil y descubre todas sus posibilidades.
Salsa puttanesca
Descubre cómo se hace la auténtica salsa puttanesca italiana con esta receta tan fácil. Una estupenda opción para acompañar tus platos de pasta, untar unas tostadas o dipear en el aperitivo.
Salsa César
Esta es la receta original de la salsa César, una opción estupenda para aliñar nuestras ensaladas. Una preparación fácil que estará lista en apenas cinco minutos.
Espaguetis a la puttanesca
En esta ocasión te muestro la receta tradicional de los espaguetis a la puttanesca, un plato de pasta al más puro estilo italiano y que sorprende a todo aquel que lo prueba.
Tostas de tapenade
Con esta sencilla receta puedes disfrutar de unas tostas de tapenade francés, crujientes y con todo el sabor de las aceitunas negras con anchoas. Un paté estupendo para acompañarte en tus aperitivos o sobremesa.
