Tarta húmeda de chocolate
Te aseguro que no podrás resistir la tentación de probar un bocado de esta tarta húmeda de chocolate, con textura esponjosa y que se deshace en boca, se convierte en uno de los dulces más ricos que puedes probar.
Sección: Recetas con bicarbonato
Las mejores recetas con bicarbonato
Descubre las recetas de cocina en las que puedes utilizar el bicarbonato. Una sustancia que produce un efecto leudante y puede neutralizar el sabor ácido.
El bicarbonato, también conocido como bicarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio, es una sustancia química que se presenta en forma de polvo blanco y cristalino. Es ampliamente utilizado en la cocina debido a sus propiedades químicas y beneficios culinarios.
El bicarbonato tiene un origen natural, ya que se encuentra en la naturaleza en forma de mineral llamado natrón. Sin embargo, también puede ser producido artificialmente a través de un proceso químico.
Esta sustancia tiene ciertas propiedades que nos ayudan en la preparación de ciertas recetas de cocina, por ejemplo, es un estupendo agente leudante, por lo que añadir una pequeña cantidad de bicarbonato a las masas de pan, pasteles o galletas puede ayudar a que se expandan y queden más esponjosas. Además, es un neutralizador de ácidos, por lo que añadir bicarbonato a preparaciones ácidas, como salsas de tomate, puede ayudar a reducir su acidez y mejorar su sabor.
Lo que siempre debemos tener en cuenta, es que el bicarbonato debe utilizarse con moderación, ya que un exceso de esta sustancia puede afectar el sabor de los alimentos.
Recetas con bicarbonato
Hummus de guisantes
Me encantan prácticamente todos los tipos de hummus caseros, y este de guisantes no iba a ser menos porque está delicioso. Una estupenda opción a la hora de montar un saludable aperitivo vegetariano con toda la familia.
Fideos ramen caseros
El ramen es un tipo de fideo largo que se utiliza en la gastronomía japonesa para la elaboración de sabrosas sopas y ensaladas. Con esta receta los puedes preparar fácilmente en casa usando una cortadora de pasta.
Porras caseras
Unas buenas porras madrileñas caseras acompañadas de un buen chocolate a la taza o un café con leche, es un estupendo desayuno familiar muy sencillo de preparar. Una opción estupenda para los fines de semana.
Montadito de morcilla y champiñón
El contraste del sabor dulce de la cebolla caramelizada con el salado de la morcilla, hace que este montadito de morcilla sea toda una delicia. Con esta receta el éxito en la mesa lo tienes asegurado.
Montaditos de chistorra con pimientos
Cuando pruebes por primera vez este pintxo de chistorra con pimientos asados al horno y cebolla caramelizada, te va a sorprender tanto su sabor que no dejarás de hacerlo. Está de vicio.
Crumpets
Prueba los crumpets, pequeñas tortitas o bollitos que puedes acompañar en tus desayunos con mantequilla o mermeladas preferidas. La receta es bastante sencilla y seguro que te van a gustar porque están de rechupete.
Alfajores de chocolate
Los alfajores son un dulce típico de la gastronomía argentina, los cuales se rellenan con dulce de leche y como en esta ocasión, también se pueden hacer con una cobertura de chocolate. Sin lugar a dudas, toda una delicia para el paladar de los más golosos.
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Cuando pruebes esta deliciosa tortilla de patata rellena con cebolla caramelizada vas a alucinar con su sabor. Además voy a enseñarte un pequeño truco para caramelizar la cebolla en la mitad de tiempo.
Cebolla caramelizada
En esta ocasión quiero mostrarte cómo puedes hacer cebolla caramelizada en la mitad de tiempo de lo habitual, siendo un ingrediente especial que puedes usar en otras muchas recetas para darles un toque de sabor.
Budín de pera
El budín es un postre que podemos hacer para cualquier ocasión. Hoy lo vamos a preparar con peras en almíbar siguiendo unos sencillos pasos. El resultado es un budín muy esponjoso con un sabor delicioso.
Dulce de leche
Con esta receta fácil para hacer dulce de leche argentino, conseguirás de forma casera un ingrediente necesario en la elaboración de numerosos postres.