Receta de tarta velvet roja
Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en:  1hr

Te traemos esta tarta velvet roja, también conocida como tarta de terciopelo rojo, muy común en Estado Unidos. Una tarta muy llamativa por los diferentes pisos que la componen y el relleno de queso, nata y su color rojizo que ya te indica que debe estar buenísima. Peparados?.

Receta de tarta velvet roja

Ingredientes para 8 personas

  • 240 gr de harina de trigo
  • 5 gr de levadura en polvo
  • 5 gr de bicarbonato de sodio
  • 30 gr de cacao en polvo
  • 400 gr de azúcar
  • 240 ml  de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 240 ml buttermilk
  • 10 ml  de extracto de vainilla
  • 60 ml de colorante alimentario rojo
  • 5 ml de vinagre blanco
  • ½ taza de café solo
  • 350 gr de queso de untar
  • 5 gr de sal

Cómo hacer una tarta velvet roja

1Comienza precalentando el horno a 180°C, mientras cogemos un bol grande y añadimos la harina tamizada, una cucharada de bicarbonato, una cucharada de levadura, una pizca de sal y lo mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.

2En otro recipiente mezclamos el azúcar y el aceite vegetal. Batimos los huevos en otro bol y le añadimos la buttermilk o suero de mantequilla, mezclamos, seguimos añadiendo la esencia de vainilla, el colorante alimenticio rojo y removemos para que nos quede bien mezclado.

3Agregamos media taza de café solo y una cucharada de vinagre en un cuenco y después de mezclarlo lo añadimos poco a poco  al bol de la harina, removemos bien y agregamos ahora la mezcla de los huevos, reservamos.

4Cogemos dos moldes que usaremos para hornear y los untamos con mantequilla por todas las paredes, vertemos en ellos el preparado y los metemos al horno por 40 minutos, comprobamos que esten hechos antes de retirarlos del horno con un palito, pinchamos el bizcocho y si sale limpio lo retiramos definitivamente.

5Los dejamos enfriar, cuando estén listos los desmoldamos y colocamos en una plato grande y alli la rellenamos con el queso cremoso para untar, primero rellenamos la primera base de la tarta y luego colocamos encima la segunda, nos podemos ayudar de la lengua de cocina o una manga pastelera.

6Servimos después de haber refrigerado la tarta durante un par de horas y nos damos el gusto de probar esta delicia de tarta exótica por su sabor y delicioso, ¡guau que buena!.

Actualizada el 6 octubre, 2017
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