Hígado de ternera con tomate
Siguiendo los sencillos pasos que te muestro en esta receta, conseguirás degustar un delicioso plato de hígado de ternera con tomate y cebolla, una tapa típica de los bares pero esta vez en casa.
Sección: Recetas con aguardiente
Las mejores recetas con aguardiente
Descubre deliciosas recetas con aguardiente, un licor que aporta un sabor único y apetitoso. ¡Anímate a experimentar en tu cocina con este ingrediente.
El aguardiente, una joya líquida que ha conquistado paladares de todo el mundo, es una bebida que merece ser conocida en profundidad. Su nombre, de origen español, significa literalmente «agua ardiente», un término que evoca su potencia y carácter.
El aguardiente es una bebida alcohólica que se obtiene a través de la destilación de mosto fermentado de diferentes frutas, cereales o incluso caña de azúcar. Dependiendo de la región donde se produzca, puede variar en sabor, aroma y graduación alcohólica.
En España, el aguardiente es una tradición que se remonta a siglos atrás. Se consume principalmente en las regiones del norte, como Galicia, donde es conocido como «orujo». Este aguardiente gallego es un destilado de las uvas sobrantes de la producción de vino, y se le atribuyen propiedades digestivas.
Pero la fama del aguardiente no se limita a nuestras fronteras. En Colombia, por ejemplo, es la bebida nacional por excelencia. El aguardiente antioqueño es uno de los más reconocidos y se caracteriza por su sabor anisado.
En Portugal, el aguardiente toma el nombre de «aguardente» y se elabora principalmente a partir de uvas, aunque también se puede encontrar de cerezas y manzanas. En este país, la bebida se utiliza a menudo para macerar frutas y crear deliciosos licores.
El aguardiente es una bebida versátil que puede disfrutarse de diferentes formas: solo, en cócteles, como ingrediente en la cocina e incluso en repostería. Su sabor fuerte y característico aporta un toque único a cualquier plato o bebida.
A continuación, encontrarás una selección de recetas de cocina en las que el aguardiente, juega un papel importante como ingrediente.
Recetas con aguardiente
Queimada gallega
Descubre con esta receta cómo se prepara una auténtica queimada gallega, sus ingredientes básicos, y forma de elaboración paso a paso para disfrutar de esta deliciosa bebida.
Licor de café
Descubre cómo puedes preparar un licor de café delicioso con tan solo 3 ingredientes. Una receta fácil con la que podrás degustar un licor dulce tradicional de Galicia.
Perrunillas
Las perrunillas es un delicioso dulce tradicional típico de Extremadura, Salamanca y algunas zonas de Andalucía. Su rico sabor nos recuerda a esas pastitas que hacían las monjas en los conventos. Todo un placer para el paladar.
Cóctel Pisco Sour
Preparar un cóctel Pisco Sour es tan sencillo como seguir los pasos de esta receta tradicional peruana. Una bebida que entremezcla el aguardiente y el limón, dando lugar a un delicioso cóctel.
