Existen infinidad de variedades de aceitunas de mesa; manzanilla, hojiblanca, gordal, cacereña… y además con presentaciones para todos los gustos; enteras, partidas, aliñadas, deshuesadas o incluso con multitud de rellenos.
Las aceitunas son un ingrediente que se puede utilizar en una variedad de platos, incluyendo ensaladas, salpicones, rellenos, salteados y aderezos. Por ejemplo, una ensalada mediterránea clásica incluye aceitunas, y es una excelente opción para una comida ligera o como guarnición de otros platos como carnes y pescados.
También se pueden picar y agregar a los aderezos para darles un sabor más intenso y sabroso. Por ejemplo, se puede mezclar aceitunas negras picadas con jugo de limón y aceite de oliva para crear un aderezo delicioso para nuestras ensaladas.
Si añadimos aceitunas en nuestras salsas caseras conseguiremos un sabor más intenso y sabroso. Por ejemplo, se pueden mezclar aceitunas negras picadas con crema agria y ajo para crear una salsa para distintos platos de pasta con un toque de sabor único, o mezclar aceitunas bien picadas con mantequilla y ralladura de naranja en la elaboración de salsas especiales para acompañar carnes a la brasa.
En general, las aceitunas son una excelente manera de agregar un toque mediterráneo a cualquier comida y mejorar su sabor, ya sea que se utilicen en ensaladas, salsas o en platos principales. En esta sección encontrarás distintas recetas que se elaboran con aceitunas, todas ellas son fáciles de hacer y resultan deliciosas.
La esqueixada catalana es una ensalada fría de bacalao desalado con tomate, cebolla y aceitunas negras, todo ello aderezado con aceite de oliva virgen extra. Una estupenda combinación de sabores que llega a sorprender a todos los comensales.
El pastel de choclo es un plato tradicional de la cocina chilena, cuya preparación incluye la molienda de choclo tierno y su cocción con carne picada y otros ingredientes.
La ensalada griega es todo un referente de la dieta mediterránea, su mezcla de sabores y texturas te llegarán a sorprender. Además es una receta muy fácil de hacer y que estará lista en apenas unos minutos.
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Esta ensalada de pasta con atún es muy sencilla y rápida de preparar, siendo además una buena opción para una comida saludable. En apenas unos pocos minutos estará lista para comer.
La papa a la huancaína es un plato típico de la gastronomía peruana, el cual se basa en unas patatas cocidas con huevo cocido y todo ello aderezado con una salsa crema especial. La receta es súper sencilla y el resultado está espectacular.
Esta ensalada de garbanzos cocidos de bote es perfecta para cualquier ocasión, incluso para llevarla al trabajo en un tupper y comerla a la hora del almuerzo. La preparación es muy sencilla y la tendremos lista en apenas unos minutos.
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Cuando pruebes este pan de aceitunas y veas lo fácil que es prepararlo, seguro que guardarás esta receta entre tus preferidas. Con pocos ingredientes conseguiremos un pan delicioso para acompañar una comida en cualquier ocasión.
El bacalhau à Gomes de Sá es una deliciosa combinación de bacalao, patata, cebolla, huevo cocido y aceitunas negras. Un plato tradicional de la cocina portuguesa que resulta en una explosión de sabores irresistibles.
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Con esta sencilla receta puedes preparar una auténtica pizza griega con queso feta y salsa tzatziki. Una opción estupenda para disfrutar de los sabores de la cocina mediterránea.
Descubre cómo se hace la auténtica salsa puttanesca italiana con esta receta tan fácil. Una estupenda opción para acompañar tus platos de pasta, untar unas tostadas o dipear en el aperitivo.
Para paliar el calor intenso de los meses de verano siempre buscamos recetas rápidas y refrescantes que no requieran de mucho tiempo en la cocina. Esta ensalada murciana es una opción perfecta para cualquier ocasión.
Siguiendo los pasos de esta receta fácil, puedes degustar una ensalada de tacos al más puro estilo mexicano. Una opción estupenda para servir a la mesa y sorprender a tus invitados.
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Estas empanadas están de rechupete, y es que cuando las sirves en la mesa no queda ni una. Con esta receta descubrirás cómo se hacen unas ricas empanadas caseras rellenas de berenjena y queso fresco.
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