Chocolate con churros
No puedes perderte esta receta tan especial. Prepara un rico chocolate con churros caseros en apenas unos minutos y disfruta con toda la familia de este pequeño capricho.
El chocolate con churros es una deliciosa y popular combinación que se consume principalmente en España y en algunos países de América Latina. Consiste en sumergir churros, que son una especie de masa frita en forma de palo, en una taza de chocolate caliente y espeso.
El origen del chocolate con churros se remonta al siglo XIX en España. En ese entonces, los churros eran una comida típica de los pastores y agricultores, quienes los preparaban para desayunar y merendar. Por otro lado, el chocolate caliente era una bebida que se consumía en las colonias americanas y que llegó a España gracias al comercio con América.
La combinación de ambos alimentos se popularizó rápidamente y se convirtió en un clásico de la gastronomía española. A lo largo de los años, el chocolate con churros se ha convertido en una tradición arraigada en la cultura española, especialmente en las frías mañanas de invierno.
La forma tradicional de servir el chocolate con churros es en una taza de cerámica o porcelana, acompañada de un plato o bandeja con churros recién fritos. El chocolate suele ser espeso y cremoso, hecho con cacao en polvo, leche y azúcar. Los churros, por su parte, son palitos de masa frita, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Se suele consumir en las mañanas o tardes, como desayuno o merienda. Es común encontrarlo en cafeterías, churrerías o puestos callejeros, donde se preparan los churros al momento y se sirven con una taza de chocolate caliente.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 530
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: dulces
Ingredientes del chocolate con churros
- 125 gr de harina
- 240 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
Para el chocolate:
- 100 gr de chocolate negro
- 120 ml de crema de leche
Para cubrir los churros:
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Aceite para freír
Cómo preparar chocolate con churros
Lo primero que tendremos que hacer es poner el agua a calentar en una cacerola y agregar una cucharada de aceite de oliva junto con la sal. Cuando comience a hervir retiramos del fuego.
Ponemos la harina en un recipiente y hacemos un hueco en la parte central, donde verteremos el agua bien caliente. Removemos con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea y suave.
Transferimos la masa a la churrera o a una manga pastelera que tenga una punta con forma de estrella y reservamos.
Calentamos abundante aceite para freír en una sartén grande y mientras coge temperatura, combinamos el azúcar con la canela en un recipiente poco profundo. Reservamos.
Cuando el aceite se encuentre bien caliente, vamos formando tiras de masa con la churrera que introducimos directamente en la sartén y freímos hasta que estén doraditos.
Retiramos los churros de la sartén escurriéndolos bien y los dejaremos sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.
Seguidamente los pasamos por la mezcla de azúcar y canela, de forma que queden todos bien cubiertos de la mezcla y los iremos dejando sobre un plato o fuente para servir.
Para hacer el chocolate, calentamos en una cacerola la crema de leche junto con el chocolate partido en trozos. Removemos constantemente hasta que se derrita por completo y servimos nuestro chocolate con churros inmediatamente para comerlos calentitos. Buen provecho!!
Comentarios y sugerencias
Al momento de freír los churros, también se puede formar una espiral en la sartén, comenzando por el centro de la misma y terminando por los bordes. Después se corta la espiral con unas tijeras en porciones mas o menos iguales, siendo el resto de procedimiento el mismo.
Esta Navidad tuve la oportunidad de probar esta receta y fue una experiencia simplemente deliciosa. Desde que era niño, recuerdo haber disfrutado de este delicioso manjar en las frías mañanas de invierno, pero nunca había intentado hacerlo en casa. Gracias a tu receta, pude revivir esos momentos de felicidad y nostalgia. El aroma del chocolate caliente y la textura crujiente de los churros recién hechos me transportaron a mi infancia. Fue una experiencia tan reconfortante que no puedo evitar sentir una enorme gratitud hacia ti. Gracias por compartir esta receta y permitirme disfrutar de un momento tan especial.