Croissant de pechuga de pavo y huevo cocido

¿Quieres una buena opción para una merienda, cena o aperitivo? Pues toma nota de esta receta de croissant relleno de pechuga de pavo, tomate y huevo cocido. Te sorprenderá lo rico que está y además, es un bocado ligero que se prepara en muy poco tiempo. Anímate porque merece la pena!!

Receta de croissant de pechuga de pavo y huevo cocido

Ingredientes para 4 personas

• 4 croissants grandes para rellenar
• 12 lonchas de pechuga de pavo
• 4 huevos cocidos
• 2 tomates
• Lechuga
• 1 manojo de rúcula
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer un croissant de pechuga de pavo y huevo cocido

1. Lo primero que vamos a hacer es cortar los croissants por la mitad y las pondremos a calentar en una sartén o plancha. Solo calentaremos por la parte de la miga de cada mitad hasta que tomen un color doradito. Después retiramos y reservamos.
2. Mientras se tuestan los coissants, vamos a cocer los huevos en una cacerola con suficiente agua hirviendo para cubrirlos y una pizca de sal. Transcurridos 10 minutos, los retiramos y los sumergimos en agua bien fría para cortar la cocción. Esto ayudará también a que los podamos pelar fácilmente.
3. Ahora vamos a lavar unas hojas de lechuga y las escurrimos bien. Las pondremos en la mitad de los croissants que hace de base. Encima añadimos unas 3 lonchas de pechuga de pavo, unas rodajas finas de tomate, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
4. Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas no muy gruesas. Lavamos unas hojas de rúcula y las repartimos por cada uno de los croissants. Por último ponemos las rodajas de huevo y cerramos con la otra mitad del croissant. Ahora ya solo queda servirlos a la mesa y disfrutar de ellos con un poco de mayonesa si lo deseas. Están riquísimos!!