La olivada es un paté de aceitunas negras, muy fácil de hacer y su resultado es tan sabroso, que vale la pena el tenerlo hecho para una ocasión en la que te apetezca disfrutar de un aperitivo o acompañamiento con panecillos.
Receta de olivada
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr aceitunas negras sin hueso
- 3 anchoas en aceite
- 1 cucharada de alcaparras
- Aceite de oliva virgen
Cómo hacer una olivada
1Para hacer este rico paté de untar, cogeremos el vaso de la batidora y meteremos las aceitunas negras junto con las anchoas y su aceitito y las alcaparras. A continuacion lo mezclamos todo con la batidora y cuando esté, le añadimos un poco de aceite de oliva para que espese y una pizca de sal.
2Lo metemos en un táper que esté bien cerrado y al frigorífico, así lo podremos usar bastantes días y para que no se reseque, le podemos poner por encima un poco de aceite.Y listo!! con un buen pan calentito lo untamos y a degustarlo!!.
Consejo de presentación: A la hora del aperitivo, puedes untar con este paté de olivada unas cuantas mini-tostadas de tipo biscote. Seguro que no quedará ni una!!
