Las lentejas son un alimento muy nutritivo que aporta numerosos beneficios para la salud. Son una excelente fuente de ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Además es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas y estilos de cocina.
Se pueden utilizar en sopas, guisos y ensaladas entre otros, siendo además una opción estupenda para elaborar platos vegetarianos y veganos. Cocinar lentejas es fácil y se puede hacer de varias maneras. A continuación encontrarás unas cuantas recetas con lentejas que espero que te ayuden a encontrar ese plato delicioso para hacer en casa.