Ensalada de pasta con chopped de pavo y aguacate

¿Te gusta probar todo tipo de ensaladas como a mi? Pues mira la ensalada que he preparado hoy, está super completa y tiene un delicioso sabor. He mezclado pasta margarita pequeña con atún, huevo cocido, tomate, pechuga de pavo y aguacate. ¿Te animas a probarla? La vamos a preparar en un plis plas.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 180
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: Italiana
• Categoría: Pasta

Ingredientes necesarios

• 200 gr de pechuga de pavo en pieza
• 300 gr de pasta (la que prefieras)
• 2 huevos cocidos
• 2 latas de atún en aceite
• 1 tomate grande o 2 medianos
• 1 aguacate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer ensalada de pasta con chopped de pavo y aguacate

Primero vamos a cocer los huevos durante 10 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. En otra cacerola cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante para que quede al dente. Puedes poner la pasta que más te guste, yo he puesto pasta margarita porque la veo más adecuada para las ensaladas.

Mientras tanto, vamos a ir cortando a taquitos pequeños la pechuga de pavo. También lavamos el tomate y lo cortamos a cubitos pequeños. Pelamos el aguacate y lo cortamos también en pequeño. Mezclamos en un bol grande el tomate, el aguacate, la pechuga de pavo, el atún previamente escurrido y desmenuzado, un buen chorro de aceite de oliva y por último una pizca de sal. Si lo deseas también puedes añadir un par de cucharadas de maíz dulce bien escurrido y un chorrito de vinagre de Jerez, aunque yo en esta ocasión no se lo he puesto.

Cuando la pasta la tengamos cocida y escurrida, la agregamos al bol junto con el huevo cocido previamente pelado y cortado a trozos. Rectificamos de sal si es necesario y ya podemos servir nuestra deliciosa ensalada. Si la queremos servir fría, la meteremos en el frigorífico 20 minutos antes de llevarla a la mesa. Buen provecho!!