Macarrones con tomates cherry, receta tradicional italiana

Los macarrones con tomates cherry son un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la pasta con el sabor dulce y ácido de los tomates cherry. Esta receta tradicional es muy popular en la cocina italiana y se ha extendido por todo el mundo debido a su simplicidad y sabor exquisito.

El origen de esta receta se remonta a la antigua Roma, donde los tomates cherry eran utilizados en la preparación de diversos platos. Sin embargo, fue en la región de Campania, en el sur de Italia, donde se popularizó la combinación de los macarrones con los tomates cherry. Esta región es famosa por su rica tradición culinaria, y los macarrones con tomates cherry se convirtieron en un plato típico de la zona.

Si quieres disfrutar de una comida sencilla pero llena de sabor, no dudes en probar estos macarrones con tomates cherry. Esta receta te transportará a la bella Italia y te permitirá degustar una tradición culinaria que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 260
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: pasta

Ingredientes de los macarrones con tomates cherry

• 400 gr de macarrones
• 250 gr de tomates cherry
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 ramita de albahaca fresca
• 50 gr de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar macarrones con tomates cherry

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.

Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y la cebolla picada y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates cherry a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente y suelten sus jugos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Incorpora los macarrones cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de los sabores de los tomates cherry y el ajo. Finalmente, añade la albahaca fresca picada y espolvorea el queso parmesano rallado por encima. Mezcla nuevamente para que todos los ingredientes se integren.