Sección: Recetas con ajos

Las mejores recetas con ajos

El ajo es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina, que agrega sabor y profundidad a innumerables platos. De hecho, el ajo suele ser la estrella del espectáculo en muchas recetas. Su perfil de sabor único e intenso lo convierte en un ingrediente popular en las gastronomías de todo el mundo, desde la cocina italiana hasta la cocina india. Agregar unos cuantos dientes de ajo a un plato puede elevar su sabor y llevarlo al siguiente nivel. La intensidad aromática y el sabor ligeramente picante del ajo pueden proporcionar un sabor rico y complejo a sopas, guisos, salsas y mucho más, siendo imprescindible en cualquier cocina.

El ajo no solo agrega sabor a los platos, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud cuando se consume. Se ha demostrado que el consumo regular de ajo mejora la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y reducir la aparición de coágulos sanguíneos. El ajo también tiene propiedades anticoagulantes y vasodilatadoras, que pueden mejorar la circulación y reducir la presión arterial. Además, el ajo puede ayudar en la digestión al mejorar la secreción de jugos estomacales y proporcionar propiedades antisépticas.

Existen diferentes formas de utilizar los ajos para cocinar, incluido el ajo laminado, el ajo entero en asados ​​y guisos, el ajo confitado y la cabeza de ajo entera en recetas de horno. Los dientes de ajo se pueden utilizar pelados o enteros, según el uso deseado, siendo importante prepararlo adecuadamente cortando la parte superior de los dientes y usando un cuchillo afilado. Cocinar ajo a baja temperatura también puede infundir el aceite con el sabor del ajo, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en muchos platos. Desde agregar profundidad a caldos hasta crear una marinada sabrosa, la versatilidad del ajo en la cocina lo convierte en un ingrediente básico.

En este apartado te voy a mostrar diferentes recetas de todo el mundo en las que los ajos son uno de los ingredientes fundamentales.

Receta de solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Esta receta de solomillo de cerdo te va a encantar porque la carne queda tan suave y jugosa que prácticamente se deshace en la boca. Además la salsita que haremos con el vino dulce está de rechupete!!

Receta de hummus

Hummus casero

El hummus de garbanzos es muy sencillo de hacer en casa. Requiere de pocos ingredientes y su preparación no te llevará más de 10 minutos. Aquí te muestro los pasos de la receta tradicional de este saludable aperitivo.

Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

Aprende cómo preparar una deliciosa y saludable lasaña de calabacín con esta receta fácil. Un estupendo plato que se hace en el horno y tiene un resultado muy rico.

Receta de frijoles de la olla

Frijoles de la olla

De esta forma se preparaban los frijoles en muchos hogares mexicanos. Hoy descubrirás la auténtica receta para cocinar unos ricos frijoles de la olla.

Receta tradicional de salsa boloñesa

Salsa boloñesa

Hoy te traigo la auténtica receta de la salsa italiana típica de la ciudad de Bolonia. Especialmente indicada para acompañar todo tipo de pasta larga, hacer lasañas o preparar pizzas.

Receta de gambas al pil pil

Gambas al pil pil

Seguramente que las hayas probado en bares o restaurantes. Ahora las puedes hacer en casa siguiendo los sencillos pasos que te muestro en esta receta. Te quedarán espectaculares.

Receta de Pasticho

Pasticho

Con esta receta vas a conseguir degustar un delicioso pasticho, nombre que recibe la tradicional lasaña de carne en Venezuela, y el cual se ha convertido en uno de los platos populares de su gastronomía nacional.

Receta fácil de Sopa de galets

Sopa de galets

Descubre con esta receta cómo se hace una rica sopa de galets, un plato tradicional de la gastronomía catalana que consiste en pasta rellena de carne picada y cocida en caldo de ave. Sin duda, una buena opción para las ocasiones especiales.

Receta de manitas de cerdo en salsa

Manitas de cerdo en salsa

Hoy toca un plato delicioso de la cocina española. Vamos a preparar fácilmente unas manitas de cerdo en salsa que están para chuparse los dedos. Además lo haremos en la olla rápida.

Receta de Champiñones con huevos de codorniz

Champiñones con huevos de codorniz

Descubre cómo preparar unos ricos champiñones rellenos con huevo de codorniz en apenas unos minutos. Una receta súper sencilla para disfrutar de un estupendo aperitivo o como acompañamiento de otros platos como carnes y pescados.

Receta de costillas de ternera con patatas

Costillas de ternera con patatas

Este guiso de patatas con costillas de ternera, es tan sencillo de preparar y su resultado es tan rico, que seguramente te va a sorprender. En menos de una hora lo tendrás encima de la mesa, totalmente listo para degustar.

Receta de gulas al ajillo con gambas

Gulas al ajillo con gambas

Las gulas al ajillo acompañadas de gambas son el aperitivo perfecto o entrante para disfrutar de un día especial sin romper tu presupuesto. Están súper ricas y se preparan fácilmente y en poco tiempo estarán encima de la mesa.

Receta de setas de cardo con ajo

Setas de cardo al ajillo

Si estás pensando en preparar un aperitivo o quieres una guarnición perfecta para todo tipo de carnes, esta receta fácil de setas de cardo al ajillo puede ser una estupenda opción.

Judías blancas con zanahoria

Judías blancas con zanahoria

Las judías blancas con zanahorias es una receta fácil y deliciosa que siempre me recuerda a la comida casera de mi abuela. El sabor suave de las judías blancas se combina perfectamente con el toque dulce de las zanahorias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.

Salsa Romesco

Salsa romesco

La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana. Se hace con verduras asadas, frutos secos y es indispensable para acompañar los famosos calçots. En esta ocasión te muestro la forma tradicional de prepararla.

Bacalao a la gallega

Bacalao a la gallega

El bacalao a la gallega es un plato tradicional que sorprende, destacando por su sencilla elaboración y porque se utilizan pocos ingredientes, quedando como resultado un bocado delicioso.

Espaguetis con gambas al ajillo

Espaguetis con gambas al ajillo

Los espaguetis con gambas al ajillo son un plato delicioso y nutritivo que combina lo mejor de la cocina española. Si quieres disfrutar de una comida sabrosa y saludable, no dudes en probar esta receta tradicional.

Receta de hornado

Hornado

El hornado es un plato tradicional de la sierra ecuatoriana, especialmente popular en la región de la Sierra Central. Consiste en carne de cerdo sazonada con ajo, comino, sal y otras especias, que se cocina lentamente en un horno de leña hasta que queda tierna y jugosa.

Receta de arroz jollof africano

Arroz jollof

El arroz jollof es un plato delicioso y fácil de preparar que forma parte de la rica tradición culinaria africana. Con su combinación única de sabores y aromas, este plato es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Receta de tallarines con carne de cerdo

Tallarines con carne de cerdo

Esta vez traigo una receta húngara muy especial, unos tallarines con carne de cerdo que están de rechupete. Un estupendo plato que puedes hacer para cualquier día de la semana.