Croquetas de calabaza
Cuando probé por primera vez estas croquetas no me lo podía creer, están riquísimas, quedan muy cremosas y dentro llevan queso mozzarella que con la calabaza combina muy bien.
Sección: Recetas con ajos
Las mejores recetas con ajos
El ajo es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina, que agrega sabor y profundidad a innumerables platos. De hecho, el ajo suele ser la estrella del espectáculo en muchas recetas. Su perfil de sabor único e intenso lo convierte en un ingrediente popular en las gastronomías de todo el mundo, desde la cocina italiana hasta la cocina india. Agregar unos cuantos dientes de ajo a un plato puede elevar su sabor y llevarlo al siguiente nivel. La intensidad aromática y el sabor ligeramente picante del ajo pueden proporcionar un sabor rico y complejo a sopas, guisos, salsas y mucho más, siendo imprescindible en cualquier cocina.
El ajo no solo agrega sabor a los platos, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud cuando se consume. Se ha demostrado que el consumo regular de ajo mejora la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y reducir la aparición de coágulos sanguíneos. El ajo también tiene propiedades anticoagulantes y vasodilatadoras, que pueden mejorar la circulación y reducir la presión arterial. Además, el ajo puede ayudar en la digestión al mejorar la secreción de jugos estomacales y proporcionar propiedades antisépticas.
Existen diferentes formas de utilizar los ajos para cocinar, incluido el ajo laminado, el ajo entero en asados y guisos, el ajo confitado y la cabeza de ajo entera en recetas de horno. Los dientes de ajo se pueden utilizar pelados o enteros, según el uso deseado, siendo importante prepararlo adecuadamente cortando la parte superior de los dientes y usando un cuchillo afilado. Cocinar ajo a baja temperatura también puede infundir el aceite con el sabor del ajo, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en muchos platos. Desde agregar profundidad a caldos hasta crear una marinada sabrosa, la versatilidad del ajo en la cocina lo convierte en un ingrediente básico.
En este apartado te voy a mostrar diferentes recetas de todo el mundo en las que los ajos son uno de los ingredientes fundamentales.
Pollo al estilo oriental
El típico plato de pollo que sirven en los restaurantes chinos, ahora lo puedes hacer fácilmente en tu cocina siguiendo los sencillos pasos que te indico en esta receta.
Lentejas con chorizo en olla rápida
Las lentejas es un plato que no puede faltar en tu mesa, sobre todo los días de frío, ya que nos aportan buenos nutrientes y energía. Hoy te voy a enseñar cómo cocinarlas en olla rápida.
Gambones en salsa macha
Hoy toca un platillo que se prepara en muchos lugares de México, aunque allí se prepara con camarones, yo hoy he probado este delicioso plato con gambones y están para chuparse los dedos.
Yuca con mojo
Hoy toca uno de esos platos deliciosos de la cocina cubana. La yuca con mojo criollo es una simple elaboración la cual básicamente se mezcla yuca, ajo, limón y aceite.
Pinchos morunos
Estos pinchos de carne magra de cerdo se pueden cocinar en la barbacoa, en la plancha o en el horno como en este caso. En esta receta te voy a enseñar a preparar un adobo muy especial para que la carne quede súper deliciosa.
Tortilla de calabaza
En esta ocasión vamos a preparar una sabrosa tortilla de calabaza, un vegetal muy ligero y que le transfiere un sabor muy especial a esta receta.
Paté de mejillones
El paté de mejillones es una deliciosa preparación culinaria originaria de Galicia, que destaca por su sabor intenso a mar y su textura suave y cremosa. Perfecto para la hora del aperitivo.
Calabaza asada
Esta receta es todo un acierto para todos aquellos a los que les gusta el sabor dulce de calabaza. Asada con aceite, pimienta y sal, este plato se puede servir como guarnición o como un perfecto aperitivo.
Salsa Schezuan
Si te gusta el picante, ya veremos si te atreves con esta salsa original de China, la cual se utiliza para aderezar otros platos o para servir con los aperitivos. Pica sin piedad.
Guisado ranchero
El guisado ranchero es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina carne, verduras y especias para obtener un guiso sabroso y reconfortante.
Bonito con tomate
En apenas unos minutos podemos tener listo este delicioso bonito con tomate para servirlo a la mesa y disfrutarlo con toda la familia. Una receta súper fácil y muy rápida.
Chiu Chow
Esta salsa extra picante es muy popular en la gastronomía china. Su sabor es intenso y se utiliza mucho para aderezar carnes, pescados, verduras, arroces e incluso legumbres.
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Esta es la receta más sencilla para cocinar unas deliciosas albóndigas caseras con salsa de tomate. Están tan ricas que nunca queda ninguna en el plato.
Acelgas en salsa pepitoria
Las acelgas en salsa pepitoria son un plato tradicional español que combina las propiedades nutritivas de las acelgas con el sabor intenso y delicioso de la salsa pepitoria.
Almejas a la plancha
Preparar unas ricas almejas a la plancha es muy sencillo y en apenas unos pocos minutos las tendremos listas para comer. En esta receta te muestro los pasos que tienes que seguir para que te queden espectaculares.
Pechugas de pollo en su jugo
Receta sencilla que vamos a preparar con ingredientes básicos como el pollo, cebolla, ajo y vino blanco para hacer la salsa. Una opción perfecta para completar con unas patata fritas o un puré de patata.
Sopa de arroz con patatas
Para los días de frío no hay nada mejor que comer una sopa reconfortante como esta. Además es muy sencilla de hacer y vamos a utilizar muy pocos ingredientes, por lo que es también bastante económica.
Merluza en salsa verde
Una buena forma de incluir pescado en nuestra dieta semanal es este fantástico plato de merluza en salsa verde. Una receta que te permite disfrutar de un bocado delicioso en apenas unos minutos.
Albóndigas de pollo
Con estas bolitas de pollo que haremos en el horno, tenemos un aperitivo perfecto para servir a la mesa y disfrutar con toda la familia. Prepara una rica salsa y sírvelas bien calentitas.
