Pizza barbacoa
Una de las pizzas más populares es sin duda la pizza barbacoa. En esta ocasión quiero mostrarte cómo hacerla desde cero, preparando nuestra propia masa para luego cubrirla con los ingredientes y hornearla.
Sección: Recetas con queso mozzarella
Las mejores recetas con queso mozzarella
El queso mozzarella es un queso originario de la cocina italiana que se ha convertido en uno de los quesos más populares en las gastronomías de todo el mundo. El término «mozzarella» aparece por primera vez en Italia en el año 1570, en el libro de cocina de Bartolomeo Scappi, jefe de cocina de la corte papal. Este queso se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas italianas y se utiliza en la elaboración de una gran variedad de platos.
El método de preparación del queso mozzarella se hace mediante una técnica de fabricación llamada “pasta filata”. El proceso comienza en una cuba, donde la leche se vierte y se pasteuriza para matar las bacterias dañinas, luego se añade un cultivo de bacterias y se deja que la leche se acidifique. Después de que la leche se acidifica, se calienta y se agita para formar pequeñas bolas de queso, las cuales se colocan en moldes y se sumergen en agua fría para darles consistencia, resultando un queso suave, elástico y de sabor delicado.
El queso mozzarella es un ingrediente que se utiliza multitud de recetas de cocina. Es conocido por ser el queso utilizado en las pizzas, pero también se utiliza en ensaladas, sándwiches y platos de pasta entre otros.
A continuación, te muestro una selección con las mejores recetas en las que se utiliza el queso mozzarella, un ingrediente esencial en la cocina italiana con un sabor delicado y una gran versatilidad culinaria.
Quiche de brócoli con queso
Prepara esta deliciosa quiche de brócoli con todo el sabor de esta verdura y del queso mozzarella. Una receta bastante sencilla de hacer y que seguro no te dejará indiferente. Está riquísima.
Pizza caprichosa
En esta ocasión voy a mostrarte los ingredientes y los pasos que hay que seguir para poder degustar en casa una auténtica pizza capricciosa, una de las pizzas más populares de la gastronomía italiana.
Tomates rellenos de arroz y camarones
Hoy preparamos unos tomates rellenos de ensalada de arroz con camarones riquísima. Una opción saludable ideal para una comida refrescante en verano. En apenas unos minutos los tendrás listos para llevar a la mesa.
Rollitos de hojaldre de jamón y queso
Déjate de complicaciones y prepara unos ricos rollitos de hojaldre rellenos de jamón y queso, uno de los mejores aperitivos para tus celebraciones o reuniones con familiares y amigos.
Pinchos caprese
Los pinchos caprese son una opción culinaria fácil de preparar y con una tradición gastronómica arraigada. Su receta tradicional combina los sabores frescos de la ensalada caprese con la comodidad y presentación de los pinchos.
Pizza Suprema
La pizza suprema lleva salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, beicon, cebolla, pimientos verdes, tomatitos cherry y aceitunas negras. Como puedes comprobar, es una opción bastante completa y te aseguro que muy sabrosa.
Arancini
Me encanta probar recetas tradicionales de otros países y esta vez, le ha tocado a Italia. Hoy vamos a preparar unos arancini sicilianos rellenos con ragú de ternera, muy sencillos de hacer, pero con un resultado espectacular.
Pizza funghi
La pizza funghi es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento. Los champiñones, la cebolla y el ajo le aportan un sabor sabroso, mientras que el queso mozzarella le da el toque de cremosidad perfecto.
Huevos a la florentina
Los huevos a la florentina es un plato muy tradicional de la cocina italiana, los cuales se preparan con espinacas, bechamel y queso. Toda una delicia para el paladar que no te puedes perder.
Huevos rellenos de atún al horno
En esta ocasión vamos a seguir los pasos de una receta sencilla aunque algo laboriosa, pero por su resultado merece la pena. Estos huevos rellenos de atún al horno y con bechamel están para chuparse los dedos.
Palitos hojaldrados de beicon y queso
Los palitos de hojaldre rellenos de beicon y queso fundido, son unos aperitivos sencillos de preparar y que quedan siempre espectaculares, no te los pierdas.
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza es un aperitivo típico de la gastronomía napolitana, aunque se ha hecho tan popular, que ya se consume en toda Italia. Consiste en un sándwich de queso mozzarella con doble rebozado y frito en aceite caliente.
Pizza con champinones y pepperoni
Con esta receta fácil puedes saborear una auténtica pizza con champiñones y pepperoni al más puro estilo italiano. Una opción estupenda para cenar un fin de semana en plan familiar.
Canelones de carne
Hacer unos ricos canelones rellenos de carne picada no es tan complicado como parece. En esta receta te mostraré paso a paso cómo los puedes hacer en casa y en tu horno de forma fácil. El éxito en la mesa lo tienes asegurado.
Pastelón
Descubre cómo preparar este rico pastelón de plátano maduro con carne picada, un plato de origen latinoamericano que está realmente para chuparse los dedos.
Pinsa romana
En esta ocasión te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa pinsa romana en la comodidad de tu hogar. Un bocado tradicional italiano que seguramente te va a enamorar.
Pizza de chorizo en freidora de aire
Aprende con esta receta, qué fácil es preparar una pizza de chorizo en la freidora de aire. En apenas unos minutos y de forma fácil, tienes listo un bocado delicioso para llevarte a la boca.
Croissant caprese
Este croissant al estilo caprese está delicioso y lleva ingredientes como lechuga, mozzarella y tomates, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia.
Pizza napolitana
La pizza napolitana es una deliciosa especialidad italiana que se caracteriza por su masa fina y crujiente, su fresco sabor a tomate y su irresistible combinación de mozzarella y albahaca fresca.
