Sección: Recetas con queso mozzarella

El queso mozzarella es un queso originario de la cocina italiana que se ha convertido en uno de los quesos más populares en las gastronomías de todo el mundo. El término «mozzarella» aparece por primera vez en Italia en el año 1570, en el libro de cocina de Bartolomeo Scappi, jefe de cocina de la corte papal. Este queso se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas italianas y se utiliza en la elaboración de una gran variedad de platos.

El método de preparación del queso mozzarella se hace mediante una técnica de fabricación llamada “pasta filata”. El proceso comienza en una cuba, donde la leche se vierte y se pasteuriza para matar las bacterias dañinas, luego se añade un cultivo de bacterias y se deja que la leche se acidifique. Después de que la leche se acidifica, se calienta y se agita para formar pequeñas bolas de queso, las cuales se colocan en moldes y se sumergen en agua fría para darles consistencia, resultando un queso suave, elástico y de sabor delicado.

El queso mozzarella es un ingrediente que se utiliza multitud de recetas de cocina. Es conocido por ser el queso utilizado en las pizzas, pero también se utiliza en ensaladas, sándwiches y platos de pasta entre otros.

A continuación, te muestro una selección con las mejores recetas en las que se utiliza el queso mozzarella, un ingrediente esencial en la cocina italiana con un sabor delicado y una gran versatilidad culinaria.

Receta de tortitas de papa y queso

Tortitas de papa y queso

Con esta receta vamos a disfrutar de un aperitivo o entrante muy sencillo de hacer. Y si además acompañamos estas tortitas con una buena ensalada, nos quedará un plato muy completo para servir en nuestra mesa.

Receta de sandwich de jamón con tomate y queso

Sándwich de jamón con tomate y queso

Uno de los mejores entrepanes que he probado y que quiero compartir con todos. Este fantástico sandwich de jamón con tomate y queso es perfecto para merendar o incluso para una cena informal.

Fugazzeta

Fugazzeta

La fugazzeta es una pizza argentina rellena con cebolla y queso rallado, que se ha convertido en un plato tradicional y muy popular en el país. Su origen se remonta al barrio de La Boca en Buenos Aires, y se sirve en porciones individuales, siendo una opción ideal para compartir o como plato principal en una comida.

Receta de palitos de papa rellenos de queso

Palitos de papa rellenos de queso

Si buscas un aperitivo informal para una fiesta familiar o con amigos, estos dedos de papa rellenos de queso son la elección perfecta. Atrévete con ellos porque están realmente deliciosos.

Receta de mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

Descubre cómo preparar unas deliciosas y saludables mini pizzas de berenjena. Aprenderás unos fáciles consejos para combinar los diferentes sabores, no dudes en probarla y sorprender a tus invitados con este sabroso plato.

Receta de pizza Nueva York

Pizza estilo Nueva York

Esta receta de pizza neoyorquina te guiará en los pasos necesarios para hacer en casa una auténtica pizza estilo Nueva York. Una de las pizzas más populares que se vende en los puestos callejeros de Estados Unidos.

Receta de croquetas especiales de arroz y queso

Croquetas de arroz y queso

Cuando probé estas croquetas no podía creer lo ricas que están. Son muy fáciles de hacer y es una forma muy buena para aprovechar las sobras de arroces melosos y risottos.

Receta de macarrones con pimientos

Macarrones con pimientos, beicon y queso

Entre tus recetas de macarrones no puede faltar esta que hoy te traigo. Son unos macarrones muy sabrosos que vamos a acompañar con un salteado de pimientos, beicon y un poco de queso mozzarella.

Receta de macarrones con carne picada y queso gratinado

Macarrones con carne picada y queso gratinado

Esta es la receta de toda la vida para hacer unos macarrones con carne picada, tomate y queso fundido. Un plato que a los niños les encanta y que podemos hacer cualquier día de la semana.

Receta de berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Si te gustan las berenjenas, entonces no puedes perderte la auténtica receta para hacer berenjenas a la parmesana, un plato típico italiano que no puede faltar en tu recetario.

Receta de croquetas de coliflor y queso

Croquetas de coliflor y queso

Te recomiendo que pruebes estas deliciosas croquetas de coliflor, son un perfecto aperitivo con el que seguro quedarán asombrados todos tus invitados.

Receta fácil de bruschetta

Bruschetta

Hoy vamos a preparar un auténtico aperitivo italiano que seguro te va a encantar. La bruschetta es un pan tostado con ajo, tomate fresco, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal. Así de simple.

Receta de sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Esta es una de las sopas más tradicionales de la cocina francesa. Un plato reconfortante que podemos hacer para cualquier ocasión, siendo recomendable para entrar en calor los días de mucho frío.

Receta de pizza de albahaca con tomatitos cherry

Pizza de albahaca y tomatitos cherry

¿Quieres probar una pizza casera muy original y con pocos ingredientes? Aquí te muestro cómo hacer esta deliciosa pizza de albahaca con unos tomatitos cherry, seguro que te va a gustar.

Salsa de queso casera

Salsa de queso para pasta

La salsa de queso para pasta es una preparación culinaria deliciosa y versátil que se utiliza para acompañar y realzar el sabor de diferentes tipos de pastas. Se puede hacer con una variedad de quesos y se puede personalizar con ingredientes adicionales y especias.

Receta de milanesa Napolitana

Milanesa napolitana

Esta milanesa es muy sencilla de preparar y lo mejor de todo, es que a los niños les encanta, por lo que así lo tendrás mucho más fácil para hacerles un plato rico y lleno de energía.

Receta de pizza barbacoa

Pizza barbacoa

Una de las pizzas más populares es sin duda la pizza barbacoa. En esta ocasión quiero mostrarte cómo hacerla desde cero, preparando nuestra propia masa para luego cubrirla con los ingredientes y hornearla.

Receta fácil de Quiché de brócoli

Quiche de brócoli con queso

Prepara esta deliciosa quiche de brócoli con todo el sabor de esta verdura y del queso mozzarella. Una receta bastante sencilla de hacer y que seguro no te dejará indiferente. Está riquísima.

Receta de pizza capricciosa

Pizza caprichosa

En esta ocasión voy a mostrarte los ingredientes y los pasos que hay que seguir para poder degustar en casa una auténtica pizza capricciosa, una de las pizzas más populares de la gastronomía italiana.

Receta de tomates rellenos de ensalada de arroz con camarones

Tomates rellenos de arroz y camarones

Hoy preparamos unos tomates rellenos de ensalada de arroz con camarones riquísima. Una opción saludable ideal para una comida refrescante en verano. En apenas unos minutos los tendrás listos para llevar a la mesa.