Chop suey de pollo

Otra receta muy popular de la gastronomía oriental y que además está riquísima. Seguramente ya la habrás probado en algún restaurante chino de tu ciudad, pues ahora con esta receta ya lo puedes hacer en tu casa para disfrutar de este plato en cualquier ocasión. Manos a la masa!!

Receta de chop suey de pollo

Ingredientes

• ½ kilo de pechugas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 3 tallos de apio, en rodajas en diagonal
• 1 taza de pimiento rojo cortado en trozos
• 1 taza de brotes de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa de soja
• ¼ de taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de almidón de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua
• Pimienta blanca
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal

Cómo hacer un chop suey de pollo

1. Cocemos el pollo en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar el pollo en el agua tapado durante otros 10 minutos. Escurrir el pollo y cortarlo a trozos. Reservar.
2. En un wok calentamos el aceite vegetal y doramos los dientes de ajo cortados a trocitos. Agregamos los trozos de apio y de pimiento rojo, los salteamos durante 4-5 minutos. Luego añadimos los brotes de soja, los trozos de pollo que habíamos reservado y salteamos un par de minutos más.
3. Continuamos añadiendo la salsa de soja, la salsa de ostras, el caldo de pollo y el aceite de sésamo y cocinamos durante 5 minutos. Por último añadimos el almidón de maíz mezclado con el agua y removemos todo bien hasta que la salsa vaya espesando. Agregamos la pimienta al gusto, mezclamos y ya podemos servir.