Lentejas al curry
Las lentejas son unas de las legumbres que más gustan en casa. En esta ocasión te traigo una receta rápida para hacerlas siguiendo unos sencillos pasos. Prepara tu olla rápida y atrévete con esta receta.
Esta es otra de las recetas de lentejas que tienes que guardar para sorprender a tus invitados. Un plato original con sabor a curry y muy sencillo de hacer, para ello vamos a utilizar la olla rápida, así que vete dejando las lentejas a remojo la noche anterior y vamos con la receta.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 266
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Tipo de cocina: india
- Categoría: legumbres
Ingredientes de las lentejas al curry
- 400 gr de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 1 patata grande
- 2 cucharadas de curry
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer lentejas al curry
Vamos a comenzar pelando la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo, lavamos y limpiamos el pimiento rojo y verde. Acto seguido picamos todo en pequeño y lo añadimos a una olla con un buen chorro de aceite de oliva y. Añadimos una pizca de sal, pimienta al gusto y sofreímos todo a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente hasta que la verdura se encuentre tierna.
Ahora agregamos las lentejas que las habremos tenido en remojo desde la noche anterior. Añadimos también el curry y cubrimos con la cantidad necesaria de agua para cubrirlas. Ahora pelamos la patata, lavamos, cortamos a trozos no muy grandes y añadimos a la olla.
Cerramos la olla y subimos el fuego a alto. Cuando comience a soltar presión por la válvula, volvemos a poner a fuego medio-bajo. Dejamos cociendo durante 20 minutos y pasado este tiempo, ya tenemos listas nuestras lentejas al curry. Ya solo queda servirlas directamente a la mesa y comerlas calentitas. Están de rechupete!!
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