Lasaña vegetariana
Aprende con esta receta cómo se prepara una lasaña cien por cien vegetariana. Una opción saludable con berenjena y calabaza que seguro te va a encantar.
Sección: Recetas con berenjena
Las mejores recetas con berenjena
La berenjena es una hortaliza muy versátil en la cocina, con distintas variedades y usos culinarios. Algunas de las variedades más conocidas son la berenjena italiana, con forma de lágrima y piel oscura, y la berenjena alargada, que es la más adecuada para preparaciones culinarias como berenjenas rellenas. Este fantástico ingrediente se puede disfrutar asado, salteado, frito, o relleno entre muchos otros. Sin embargo, es importante tener en cuenta que siempre se debe cocinar la berenjena antes de consumirla, ya que cruda puede llegar a ser tóxica.
En cuanto a sus propiedades nutritivas podemos decir que la berenjena tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitaminas A, B1, B2, C y ácido fólico, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la resistencia a enfermedades. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
En esta ocasión quiero mostrarte todas y cada una de las recetas que he publicado y que tienen a las berenjenas como uno de los ingredientes principales.
Caviar de berenjena
Descubre con esta receta cómo preparar caviar de berenjena, una opción estupenda para untar en tostadas de pan y montar un delicioso aperitivo.
Verduras asadas
Hoy vamos a asar unas verduras en el horno siguiendo los pasos de una receta súper fácil, una preparación perfecta para acompañar otros platos de carnes y pescados.
Mafaldine con verduras
La mafaldine con verduras es un plato tradicional italiano y una buena opción para comer pasta con verduras. Con esta receta fácil aprenderás a preparar este delicioso bocado.
Berenjenas salteadas
Hoy vamos a preparar unas berenjenas salteadas de forma fácil y rápida. Un estupendo plato vegano de origen italiano que resulta perfecto como guarnición o simplemente para comerlo solo con unas rodajas de pan.
Berenjenas rebozadas
Descubre cómo preparar una buena ración de rodajas de berenjena rebozadas, una opción estupenda para acompañar nuestros platos de carnes y pescados. En apenas 20 minutos las tendrás listas para emplatar y llevar a la mesa.
Rollitos de berenjena con queso crema
Si te apetece algo fácil y saludable para tomar de aperitivo, esta receta de rollitos de berenjena con queso crema será tu mejor propuesta. Un enrollado cremoso que podrás disfrutar en un bocado.
Baingan Bharta Punjabi
Preparación: 20 min Cocinado: 30 min Listo en: 50 min En esta ocasión vamos a preparar baingan bharta punjabi, que no es otra cosa que un rico puré de berenjena aderezado con especias tradicionales...
Berenjenas rellenas de cuscús
Prueba esta receta tan saludable de berenjenas rellenas de cuscús. Un plato vegano de origen árabe, muy jugoso y con un relleno que te va a entusiasmar. La verdura es el plato estrella de este menú donde todos los ingredientes se preparan con mucho mimo.
Berenjenas rellenas de verdura al horno
Disfruta de unas berenjenas rellenas de verduras que se hacen fácilmente en el horno. Sigue los pasos que te muestro en esta receta y te quedarán bien sabrosas para que puedas lucirte en la mesa delante de los comensales.
Macarrones con berenjena y tomate
Una receta de pasta muy sabrosa que combina perfectamente con un ingrediente estupendo como es la berenjena. Todo ello mezclado con una salsa de tomate casera y un poco de albahaca. No te la puedes perder.
Berenjenas turcas (Karniyarik)
Con esta receta de karniyarik conseguirás degustar unas berenjenas rellenas que son muy populares en la gastronomía turca. Son cien por cien vegetarianas y su preparación es muy sencilla, así que anímate a probarlas porque están riquísimas.
