Tallarines a la marinera: una receta para chuparse los dedos

Si buscas una receta fácil porque no te apetece estar mucho tiempo en la cocina o necesitas un plato que no requiera de una elaboración complicada, estos tallarines a la marinera pueden llegar a ser una buena propuesta súper sabrosa.

Para mi gusto, esta es una preparación que perfectamente puede sustituir a la paella clásica de marisco que nos llevaría más tiempo y dedicación. Además está muy completa porque estos tallarines llevan mejillones, langostinos o gambas, almejas y un sofrito de tomate.

Información de la receta

• Raciones: 2-3 personas
• Calorías por ración (kcal): 310
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: pasta

Ingredientes de los tallarines a la marinera

• 250 gr de tallarines
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 250 gr de langostinos crudos pelados
• 120 gr de calamar troceado
• 12 mejillones limpios
• 150 gr de almejas limpias
• 350 gr de tomate natural triturado
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar tallarines a la marinera

Cocemos los tallarines en una olla en abundante agua hirviendo a fuego moderado y con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

El tiempo de cocción es el que marca el fabricante en el paquete. Los míos en este caso han sido 8 minutos y la pasta ha quedado al dente.

Retiramos del fuego, escurrimos bien y reservamos. Pelamos y picamos finamente tanto la cebolla como el diente de ajo.

Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Pochamos la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que comiencen a coger color. Incorporamos el calamar troceado y sofreímos durante un par de minutos.

Ahora añadimos los langostinos, removemos durante un minuto y vertemos el tomate natural triturado. Mezclamos bien y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 4-5 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando.

Añadimos los mejillones limpios y las almejas. Tapamos y cuando se hayan abierto, incorporamos los tallarines cocidos y escurridos.

Cocinamos un par de minutos más y vamos mezclando todo el conjunto. Retiramos del fuego y emplatamos para servir directamente a la mesa. Buen provecho!!

Otras recetas de tallarines que te recomiendo

Tal vez los más conocidos a nivel mundial sean los tallarines a la carbonara, una receta puramente italiana en la que una simple mezcla de huevo, bacon y queso parmesano hacen que este plato se convierta en todo un festín.

Por otro lado tenemos los tallarines chinos con verduras, estos sin lugar a dudas son mis preferidos, pues me encantan las recetas que tienen la salsa de soja entre sus ingredientes.

Y por último, te puedo recomendar los tallarines con pollo y aceitunas, una combinación de pasta con carne de pollo, tomate y aceitunas que seguramente no te dejará indiferente, a mi me sorprendió bastante.