Receta de patatas salteadas con beicon y cebolla
Preparación: 15 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 45 min

En esta ocasión vamos a preparar una receta muy típica de los bares y cantinas de toda Alemania. Allí se llaman bratkartoffeln, y son sencillamente unas ricas patatas cocidas y luego salteadas con beicon y cebolla que están riquísimas.

Receta de patatas salteadas con beicon y cebolla

Ingredientes para 4 personas

  • 1 Kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 150 gr de beicon en taquitos
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer unas patatas salteadas con beicon y cebolla

1Para hacer estas patatas salteadas al estilo alemán, empezaremos cociendo las patatas en agua con una pizca de sal. Cuando estén ya cocidas las pelamos y las cortamos en rodajas de 1,5 cm aproximadamente de grosor.

2Ahora ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego medio en una sartén ancha. Añadimos las rodajas de patata y salpimentamos al gusto. Las freímos removiendo de vez en cuando con cuidado y hasta que queden doraditas.

3Ahora es el momento de añadir los taquitos de beicon y saltearlo con las patatas durante un par de minutos. Seguidamente agregamos la cebolla previamente pelada y picadita.

4Continuamos salteando dos minutos más y agregamos un poco de perejil picado, removemos un poco para que se mezcle bien el perejil y retiramos del fuego. Ya están listas nuestras patatas para servirlas solas como aperitivo o como guarnición de otros platos.

Actualizada el 11 abril, 2018
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