El beicon, tocino o panceta ahumada es un alimento que ha sido consumido desde tiempos antiguos, de hecho, los registros más antiguos de carne de cerdo curada se originan en la antigua China. En la actualidad, el tocino o beicon es un ingrediente muy popular en las cocinas de todo el mundo, el cual ha ido evolucionando para incluir diferentes variedades y formas de cocinar.
Existen varios tipos de beicon en el mercado, algunos de los cuales no provienen del cerdo, como por ejemplo el tocino de pavo. Pero aunque hay diferencias en los tipos de beicon, todos tienen un sabor delicioso y se pueden utilizar para mejorar una variedad de platos, como los huevos, hamburguesas o ensaladas entre otros.
A continuación te muestro una buena selección de recetas de cocina hechas con beicon, todas ellas fáciles de hacer y con toda la información necesaria para que tengas el éxito en la mesa asegurado.