Pechugas de pollo jugosas en salsa de queso derretido

En esta ocasión vamos a ver cómo se preparan unas deliciosas pechugas de pollo, las cuales haremos con una salsita de queso muy rica. Este plato gusta también a los más pequeños de la casa, así que también nos sirve para incluirlo en su menú.

En algo menos de media hora, tendremos listo el segundo plato o plato fuerte de nuestro menú del día. Vamos a ponernos el delantal y a cocinar unas pechugas de pollo bien sabrosas!!

Información de la receta

• Porciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 312
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: carnes

Ingredientes necesarios

• 3 pechugas de pollo medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 225 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 75 gr de queso rallado (el que más te guste)
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer unas pechugas de pollo con salsa de queso

Comenzamos esta receta limpiando las pechugas de pollo y retirando la mayor parte de grasa blanca que puedan contener. Seguidamente las cortamos a trozos medianos y les agregamos sal y pimienta a nuestro gusto.

Ponemos a calentar a fuego medio-fuerte un par de cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Añadimos los trozos de pechuga y los sellamos durante 3-4 minutos intentando que se hagan por todos los lados. Seguidamente retiramos y reservamos en un plato.

Ahora utilizando la misma cacerola, bajamos el fuego a suave y agregamos otras dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos los dientes de ajo y la cebolla previamente pelados y picados en fino. Cocinamos durante 5 minutos a fuego lento hasta que la cebolla esté pochadita.

Vertemos la nata para cocinar y cocinamos removiendo casi constantemente durante un par de minutos o hasta que veamos que comienza a espesar.

Agregamos el queso rallado y continuamos cocinando a fuego suave removiendo el tiempo necesario hasta que el queso se haya fundido completamente.

Incorporamos de nuevo el pollo que habíamos reservado junto con los jugos que hayan podido dejar en el plato y cocinamos con la cacerola tapada otros 4-5 minutos aproximadamente a fuego lento y removiendo de vez en cuando.

Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y ahora, ya solo queda emplatar nuestras pechugas de pollo en salsa de queso y llevarlas a la mesa para disfrutar de este manjar con toda la familia. Está espectacular!!

Comentarios y sugerencias

La salsa de queso tiene que quedar un tanto espesa, pero si la quieres más líquida, solo tienes que añadir más cantidad de nata para cocinar. Además, es importante no pasarnos con la intensidad del fuego al cocinarla, porque de lo contrario se nos puede cortar la nata.

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil recién picado a modo de decoración antes de servir los platos a la mesa, de esta forma parece como que el plato en sí entra mejor por los ojos, aunque este pollo con o sin perejil está riquísimo!!

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Resumen fácil de la receta

1. Limpiar y cortar las pechugas de pollo.
2. Salpimentar los trozos de pollo.
3. Sellar los trozos de pollo en una sartén con aceite y reservar.
4. Pochar cebolla y ajo en la misma sartén.
5. Añadir nata para cocinar.
6. Agregar queso rallado y se cocinar hasta que se funda.
7. Incorporar el pollo reservado a la salsa.
8. Cocinar unos minutos más.