Pan de higos
Descubre el auténtico sabor de la tradición con este pan de higos casero. Elaborado con ingredientes naturales y siguiendo una receta ancestral, este pan te transportará a los sabores de antaño.
Sección: Recetas con levadura de panadero
Las mejores recetas con levadura de panadero
Aprende a utilizar la levadura de panadero con estas recetas fáciles que te ayudarán a preparar todo tipo de panes, bollos, masas y otras elaboraciones.
La levadura de panadería es un tipo de levadura que se usa comúnmente como agente leudante en la repostería. Es un organismo vivo que descompone las moléculas de almidón en azúcares, algunos de los cuales sirven como alimento y otros que crean gas de dióxido de carbono como subproducto. El gas de dióxido de carbono producido por la levadura es lo que hace que la masa de pan suba y le da al pan su textura ligera y esponjosa.
La levadura de panadería está disponible en diferentes formas, incluyendo fresca, seca activa y seca instantánea. La levadura de panadería fresca, también conocida como levadura prensada, viene en bloque y es fácilmente reconocible. La levadura seca activa viene en bolitas pequeñas y debe hidratarse antes de su uso. La levadura seca instantánea también se conoce como levadura de crecimiento rápido y está diseñada para funcionar más rápidamente que la levadura seca activa. Conocer las diferentes formas de levadura de panadería y cómo usarlas correctamente es crucial para lograr los resultados deseados en la cocción.
La levadura de panadería juega un papel crucial en el proceso de horneado. Es responsable de la fermentación que se produce durante la etapa de leudado de la elaboración del pan, que es lo que le da al pan su sabor y textura característicos. La levadura también se usa en otros productos horneados, como pasteles, bizcochos y tortas, para ayudarlos a crecer y lograr la textura deseada. Es importante manipular y almacenar la levadura de panadería de forma adecuada para garantizar su eficacia. Con el conocimiento y las técnicas adecuadas, la levadura de panadería puede ayudar a producir productos horneados deliciosos y de alta calidad.
A continuación te mostramos recetas de cocina en las que la levadura de panadero es un ingredientes importante, todas ellas explicadas paso a paso para que te sea mucho más fácil el proceso de preparación.
Recetas con levadura de panadero
Panecillos caseros
Aprende a preparar deliciosos panecillos caseros perfectos para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos sencillos, disfrutarás de un resultado esponjoso y sabroso.
Pogacsa
La pogacsa es un delicioso panecillo húngaro, popular por su textura esponjosa y su sabor único. Elaborado con ingredientes como queso, mantequilla y harina, es un manjar que deleita los paladares más exigentes.
Pancakes caseros
Con esta receta de panqueques o pancakes caseros, puedes preparar un desayuno al más puro estilo americano. Unas tortitas deliciosas que estarán listas en poco tiempo y que gustarán a toda la familia.
Empanadas árabes
Tienes que probar estas deliciosas empanadas árabes al estilo marroquí. La receta es muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular. Te aseguro que no quedará ninguna encima del plato.
Rosquillas de naranja
Las rosquillas de naranja son una receta fácil y tradicional que deleitará a todos los amantes de los dulces. Su preparación no requiere de habilidades culinarias avanzadas y los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar.
Brazo gitano de zanahoria
Si quieres disfrutar de un postre delicioso y fácil de preparar, este brazo gitano de zanahoria es lo que estás buscando. Una receta fácil con un resultado excepcional.
Bollitos con pasas
Esta receta fácil te permitirá disfrutar de unos dulces y esponjosos bollitos rellenos de pasas que te harán sentir como si estuvieras en el cielo. El sabor dulce de las pasas se combina a la perfección con la suavidad de la masa, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Pizza argentina
La pizza argentina es toda una delicia para el paladar, su receta es bastante sencilla y se ha convertido en una estupenda opción para una cena familiar o entre amigos.
Pizza estilo Nueva York
Esta receta de pizza neoyorquina te guiará en los pasos necesarios para hacer en casa una auténtica pizza estilo Nueva York. Una de las pizzas más populares que se vende en los puestos callejeros de Estados Unidos.
Bollos rellenos de carne
Si quieres una receta original y súper deliciosa, no tengas ninguna duda. Estos bollos que vamos a preparar con un relleno de carne picada de cerdo o ternera, están para chuparse los dedos.
Rollo de pan focaccia relleno de jamón y queso
Este típico pan relleno italiano es muy sencillo de preparar. Sigue los pasos que te indico en esta receta y disfruta con toda la familia de este perfecto aperitivo, seguro que te va a encantar.
Pan de pita casero
Ahora ya puedes hacer tu pan de pita en casa para luego, rellenarlo con los ingredientes que más te gusten. Yo los he probado con tiras de pollo, pimientos y cebolla. Están súper deliciosos.
Pizza carbonara
Esta pizza carbonara es una de las más populares de la gastronomía italiana. Su elaboración no es complicada, por lo que podrás disfrutar de una estupenda pizza casera con toda la familia.
Pan rústico para hamburguesas
Siguiendo los sencillos pasos de esta receta, puedes hornear tu propio pan para hamburguesas o bocadillos. No te quedes sin probar este delicioso pan rústico casero y monta unas hamburguesas de rechupete.
Donas Beignets
Nadie se puede resistir a este dulce tan delicioso. Las donas beignets tienen una preparación tan sencilla que cualquiera puede hacerlas, y si no te las comes todas, siempre se pueden congelar para otro momento.
Donuts caseros
Los donuts o donas son muy fáciles de hacer siguiendo los pasos de esta receta. Aquí te muestro cómo puedes hacer 15 donuts para disfrutarlos con toda la familia en cualquier ocasión. Anímate y disfruta de esta delicia.
Bollitos tiernos y esponjosos
Perfectos para hacer los bocadillos de los niños en la merienda. Son unos bollitos de pan con aceite de oliva que están súper tiernos y lo mejor es que la receta para hacerlos es muy sencilla.
Rosquilletas caseras
Las rosquilleta tiene su origen en la Comunidad Valenciana y es una especie de palito de pan crujiente. En esta ocasión voy a mostrarte una receta casera para hacer este estupendo snack y disfrutarlo en cualquier momento con toda la familia.
Pizza barbacoa
Una de las pizzas más populares es sin duda la pizza barbacoa. En esta ocasión quiero mostrarte cómo hacerla desde cero, preparando nuestra propia masa para luego cubrirla con los ingredientes y hornearla.
Simit
El simit turco es un pan con forma de rosquilla que se originó en Turquía y su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Es conocido por su apariencia única y por estar cubierto de semillas de sésamo.
Pan de queso
Esta receta fácil y tradicional del pan de queso es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés planeando una reunión con amigos, una cena familiar o simplemente quieras disfrutar de un pan delicioso hecho en casa.
Empanada de jamón y queso
Aquí tienes la opción perfecta para servir un delicioso aperitivo a tus invitados o para la merienda de los niños. Una receta de empanada rellena de jamón York y queso muy sencilla de preparar. No te la puedes perder.
Panecillos de batata
Estos panecillos de batata son muy populares en la gastronomía portuguesa y son tan tiernos que prácticamente se deshacen en la boca. En esta ocasión los vamos a rellenar con mermelada casera de arándanos.
Bollitos de boniato con nata
Descubre cómo se hacen estos irresistibles bollitos de boniato rellenos de nata en esta sencilla receta. Son perfectos para los desayunos y meriendas de toda la familia.
Kalburabastı
El kalburabastı es un postre turco tradicional que destaca por su sabor único y su textura crujiente. Su receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes comunes en cualquier cocina. Si estás buscando probar algo nuevo y delicioso, te recomendamos que pruebes el kalburabastı.
Lepinja
El pan Lepinja es un pan plano perfecto para comerlo solo, untado con cualquier tipo de salsa o incluso rellenarlo con tus ingredientes favoritos, ya que su interior está hueco. La receta es muy sencilla de hacer, aunque eso sí, requiere de algo de tiempo.
Bagels caseros
Los bagels son unos panecillos redondos que tienen su origen en Polonia y que pronto se hicieron populares en otras partes del mundo. En Estados Unidos por ejemplo, se venden incluso en puestos callejeros a modo de bocadillos para un tentempié.
Rosquillas de manzana
Las rosquillas de manzana con azúcar y canela son el postre ideal para aprovechar esta fruta en un dulce perfecto para darnos un caprichito. Seguro que te van a sorprender porque son muy fáciles de hacer.
Pan de arroz
El pan de arroz está libre de gluten, por lo que es ideal para personas celíacas. La receta en sí es bastante sencilla y como resultado, tendrás un pan con textura más compacta y húmeda que el pan tradicional, algo que es habitual en este tipo de panes.
Gözleme relleno de patata
Descubre cómo preparar este delicioso plato tradicional turco, Gözleme. Unas sabrosas tortitas rellenas de patata y tomate, sorpréndete con su sabor único y especial.
Mantou
El mantou frito es una receta tradicional china fácil de preparar y que seguramente te encantará. Con ingredientes simples y un método sencillo, podrás disfrutar de estos bollos crujientes y deliciosos en cualquier momento.
Rollitos de canela
Descubre cómo preparar esta receta tan conocida y original de Suecia para hacer unos rollitos de canela, los cuales llevan una masa con mucho sabor y tiene un interior muy esponjoso. Sin duda, una delicia que no te deberías perder.
Pan Naan
El Naan es el pan tradicional más utilizado en toda la India. Es perfecto para acompañar cualquier tipo de comida y su textura esponjosa te permitirá rellenarlo con cualquier ingrediente. Con esta receta podrás disfrutarlo en casa.
Piadina italiana
La piadina italiana es una receta fácil y tradicional que puedes disfrutar en cualquier momento. Sus ingredientes simples y su versatilidad la convierten en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Hogaza de pan integral
Si quieres preparar pan casero en tu horno y además te gusta el pan integral, siguiendo los pasos de esta receta conseguirás hacer una hogaza de pan integral esponjosa por dentro y crujiente por fuera, estupenda para acompañar cualquier tipo de comida.
Pan turco tierno y esponjoso
El pan turco más tierno y esponjoso que hayas probado nunca está en esta receta. No necesita horno y en apenas unos minutos, tendrás unas tortas de pan perfectas para tus comidas o incluso para rellenar.
Pan sin masa madre
Hoy vamos a preparar una hogaza de pan sin utilizar masa madre. Una receta sencilla con la que puedes obtener un rico pan casero muy tierno y esponjoso por dentro y con una corteza doradita y crujiente.
Rosca de trenza brioche
En esta ocasión te muestro paso a paso cómo se prepara esta deliciosa rosca de pan brioche trenzado, con un resultado sorprendente por su textura tan esponjosa y su agradable sabor dulce con toque de naranja.
Galletas de mantequilla de cacahuete
Siguiendo los pasos de esta sencilla receta de galletas de mantequilla de cacahuete te van a salir a la primera. Un capricho de la repostería americana que no te puedes perder.
Panetone con cobertura de chocolate
En esta ocasión te muestro la receta de panetone de chocolate, un bollo dulce súper tierno de origen italiano y de sabor inconfundible. Esta es una opción muy especial que te propongo para estas fiestas navideñas.
Crumpets
Prueba los crumpets, pequeñas tortitas o bollitos que puedes acompañar en tus desayunos con mantequilla o mermeladas preferidas. La receta es bastante sencilla y seguro que te van a gustar porque están de rechupete.