Arroz a la milanesa

El arroz es uno de los alimentos más utilizados en todo el mundo y lo utilizamos para la preparación de cientos de recetas. En esta ocasión vamos a cocinar un arroz muy especial con verdurita y un poco de queso parmesano. No te lo puedes perder!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 266
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: arroces

Ingredientes del arroz a la milanesa

• 350 gramos de arroz
• 2 tomates
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de taquitos de jamón
• 1 vaso de vino blanco
• 100 gr de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar arroz a la milanesa

Lo que vamos a hacer es pelar y picar la cebolla lo más pequeña que podamos, hacemos lo mismo con los tomates y también picamos fino el pimiento. Calentamos en una cazuela amplia y de perfil bajo 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la verdura que hemos preparado.

A los 2-3 minutos comenzará a coger color, es el momento de añadir los dientes de ajo pelados y laminados junto con los taquitos de jamón. Sofreímos todo junto durante un par de minutos más, añadimos una pizca de sal y el vino blanco. Cocinamos 3-4 minutos para que el vino reduzca.

Ahora añadimos el arroz y el doble de cantidad de agua que de arroz. Removemos un poco y dejamos que cueza el arroz durante 16 minutos aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, rectificamos de sal si es necesario, espolvoreamos el queso parmesano por encima, removemos para que se mezcle bien con el arroz y continuamos cocinando durante 3-4 minutos más.

Ya solo nos queda retirar este delicioso arroz a la milanesa del fuego y llevarlo a la mesa inmediatamente para comerlo calentito. Te puedo asegurar que no va a quedar nada, porque está tan rico que dejará asombrados a todos los comensales. Buen provecho!!

Resumen fácil de la receta

1. Picar la cebolla, tomates y pimiento finamente.
2. Pochar la verdura en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva.
3. Agregar los ajos laminados y los taquitos de jamón.
4. Sofreír dos minutos y verter el vino blanco, salar al gusto y cocinar 3-4 minutos más.
5. Añadir el arroz y el doble de cantidad de agua.
6. Cocer 16 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
7. Rectificar el punto de sal, espolvorear queso parmesano, mezclar y cocinar 3 minutos más.