Donuts bañados en chocolate, un típico desayuno al que pocos se pueden resistir, si quieres hacértelos tu mism@, evitando los productos industriales, aquí te dejamos los pasos que con paciencia harán de esta receta, los mejores donuts que hayas probado!.
Receta de donuts bañados en chocolate
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 150 ml de leche entera templada
- 30 gr de mantequilla fundida
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- Ralladura de naranja
- 180 gr de chocolate fundido
- Aceite de oliva
- Azúcar glas
Cómo hacer donuts bañados en chocolate
1Para hacer estos deliciosos donuts tenemos que poner primero en un bol los 25 gramos de levadura, añadimos la leche tibia, uno 50 ml y lo diluimos bien. Reservamos. Cogemos otro recipiente y mezclamos los 100 ml de leche restante con la mantequilla, incorporamos ahora las yemas de huevo, echamos una cucharada de azúcar, el aroma vainilla y un poco de la ralladura de una naranja y seguimos removiendo.
2A todo esto le añadimos la levadura y poco a poco incorporamos la harina, mejor si la pasamos por un tamiz para que no se hagan grumos. Dejamos el recipiente tapado con un trapo húmedo durante una 40 minutos.
3Pasado el tiempo, amasamos la mezcla durante 5 o 10 minutos, hasta que quede esponjosa. Dejamos reposar 30 minutos más y luego lo metemos en el bol engrasado con aceite y lo tapamos para evitar que se haga costra, y lo metemos en el frigorífico durante 1 hora mínimo.
4Pasado el tiempo lo sacamos y extendemos con un rodillo con un ancho de 1 cm, cortamos con el cortador circular y quitamos con otro pequeño el centro. Los colocamos separaditos sobre una plancha y los volvemos a tapar para que se leven.
5
Ponemos una sartén con aceite abundante a calentar cunado alcance la temperatura los echamos de dos en dos y les damos la vuelta cuando se doren. Dejamos enfriar. Sobre una rejilla, bañamos los donuts con el chocolate fundido al baño maría y ya los tenemos listos para servir!.
