Receta de pavo al horno
Preparación: 30 min
Cocinado: 3 hr y 30 min
Listo en: 4 hr

Preparamos un delicioso Pavo al horno, jugoso y doradito. Sigue los pasos y prepara en tus celebraciones de Navidad o Acción de gracias este pavo tan llamativo, poco a poco conseguirás un resultado espectacular que merecerá el tiempo invertido con un sabor espectacular!.

Receta de pavo al horno

Ingredientes para 6 personas

  • 1 pavo de 4 kg
  • 1 hoja de laurel
  • 6 dientes de ajo
  • 12 patatas
  • 30 gr de pasas
  • 300 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de perejil
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de pimienta
  • Sal

Cómo hacer una pavo al horno

1Antes de comenzar tenemos que dejar bien limpio el pavo, por eso durante el día anterior los limpiamos bien por dentro con agua fría y los salpimentamos, podemos añadir las especias que mas nos gusten. Lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

2Precalentamos el horno a 180 ºC y mientras seguimos con la preparación del pavo. Hacemos un aderezo con los ajos cortaditos, el tomillo, el rimero y el aceite, machacamos y mezclamos bien, nos ayudamos de la batidora si queremos, le añadimos las pasas y seguimos triturando.

3Lavamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes, las vamos colocando en la bandeja del horno, esto será la cama sobre la que irá el pavo, lo colocamos y lo untamos por encima con la mezcla de la batidora, que se impregne bien.

4Ponemos las hojas de laurel, cortaditas y esparcidas sobre la bandeja, el perejil cortadito, espolvoreando las patatas, un poco de aceite de oliva. Cubrimos el pavo con papel de aluminio y lo metemos al horno, unas dos horas.

5 Pasado el tiempo lo volteamos, lo cubrimos con caldo de pollo y lo dejamos una hora y media, pero antes de que termine el tiempo le quitamos el papel de aluminio para que nos quede doradito por fuera.

6Comprobamos que las patatas ya están echas y lo retiramos dejándolo reposar unos 25 minutos antes de servirlo. Acompáñalo de unos tomatitos y celebra con este jugoso pavo este día especial.

Actualizada el 2 octubre, 2017
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