El aceite de oliva se usa para adobos, aderezos, hornear y freír. Se utilizan cientos de variedades de aceitunas para hacer aceite de oliva, por lo que la gama disponible es enorme, variando en color, sabor, aroma y carácter.
Los países como Francia, España, Italia y Grecia, son los mayores productores de aceite de oliva, un ingrediente que sufre variaciones de sus características dependiendo del clima, el país, la zona de origen y los factores estacionales.
A continuación, voy a mostrarte una lista de ejemplo con recetas en las que se utiliza el aceite de oliva.