El pescado es fundamental incluirlo en nuestra dieta para llevar alimentación sana y equilibrada. Hoy vamos a preparar atún encebollado, un plato muy sencillo de preparar siguiendo los pasos de esta receta.
Receta de atún encebollado
Ingredientes para 4 personas
- 750 gr de atún troceado
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- ½ vaso de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer atún encebollado
1Primeramente vamos a poner un chorrito de aceite en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Mientras se va calentando el aceite, pelamos y cortamos las cebollas en juliana. Después pelamos y laminamos los dientes de ajo. Sofreímos el ajo y la cebolla en la sartén, junto con el laurel y una pizca de sal.
2Después añadimos a la sartén el atún troceado cuando veamos que la cebolla y el ajo comienzan a tomar un color doradito. Incorporamos también el vino tinto y rectificamos de sal si es necesario.
3Ahora cocemos el atún a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún. Listo!! ya tenemos nuestro atún encebollado preparado para emplatar y servir. Buen provecho!!
