Receta de galletas de queso
Preparación: 15 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 25 min

Deliciosas galletitas de queso que haremos en menos de 30 minutos. Si tienes el capricho de unas deliciosas galletas, aquí te muestro una sencilla receta para prepararlas. A mi familia les encanta, sobretodo para “picotear” entre horas. Cuando las preparo, desaparecen el mismo día. Pruébalas!!

Receta de galletas de queso

Ingredientes

  • 30 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina
  • 50 gr de queso cheddar rallado
  • 6 gr de levadura
  • 120 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Cómo hacer unas galletas de queso

1En un recipiente añadimos el azúcar, la mantequilla previamente derretida, el huevo y el queso. Mezclamos bien con la ayuda de un batidor eléctrico hasta que quede una mezcla suave. Añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezclamos todo bien con una cuchara de madera hasta conseguir la masa.

2Luego, cogemos pequeñas porciones de masa y las vamos colocando sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Las redondeamos y las aplastamos con un tenedor tratando de que queden redonditas y con el dibujo del tenedor en la superficie. Es importante que no se toquen entre sí, tiene que haber una pequeña distancia de unas a otras.

3Metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C y cocinamos durante 10 minutos. Retiramos cuando comiencen a estar doraditas. Antes de servirlas, las colocamos en una rejilla y las dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Seguro que te van a encantar!!

Actualizada el 3 septiembre, 2017
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