Receta de mejillones al vino blanco
Preparación: 15 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 35 min

Este delicia de plato de mejillones al vino, es una receta muy fácil de hacer y rápida, su sabor convierte a estos moluscos en una esquisitez. Es un buen entrante o primer plato, con el que seguro sorprenderás a más de uno. Aquí comenzamos con los pasos a seguir!.

Receta de Mejillones al vino blanco

Ingredientes para 2 personas

  • 12 mejillones
  • 1 cebollino picado
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 ml de vino blanco
  • 100 ml de crema para batir
  • Perejil fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta

Cómo hacer mejillones al vino blanco

1Cogemos una cacerola y a fuego medio agregamos la mantequilla y el cebollino bien picadito. Lo dejamos por un minuto, después agregamos los mejillones y lo dejamos tapados. A fuego medio, lo mantenemos por unos 3 minutos, posteriormente agregamos el vino blanco y lo dejamos reducir.

2Entonces añadimos la crema para batir y lo dejamos que hierva. Cocemos durante unos 4 minutos más y lo salpimentamos. En una fuente honda, lo servimos y le incorporamos el perejil picado. Es el momento de degustarlo calentito!.

Consejos para su preparación:

  1. Acuérdate de comprar los mejillones grandes y limpia siempre bien la concha.
  2. Asegúrate que al finalizar la cocción, los mejillones tendrán que estar abiertos, descarta los que no se abran.
  3. Al reducir el vinos es recomendable que el fuego esté alto, una vez que reduzca, baja la intensidad a fuego medio.
Actualizada el 2 agosto, 2017
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