Receta de ponche de frutas navideño
Preparación: 15 min
Cocinado: 85 min
Listo en: 100 min

Llegan las fiestas navideñas y nos apetece dejarnos llevar por las tradiciones, así que preparamos un rico ponche de frutas navideño, que nos caliente y de ese sabor tan especial a frutas, si no los conoces toma nota de los pasos a seguir.

Receta de ponche de frutas navideño

Ingredientes para 8 personas

  • ¼ de kilo de hibiscus
  • 600 gr de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 4 estrellas de anís
  • ¼ de kilo de tamarindo
  • ½ kilo de guayaba
  • ½ kilo de manzana
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de ciruelas pasas

Cómo hacer ponche de frutas navideño

1Comenzamos poniendo en un cazo a hervir agua con la ramita de canela y el hibiscus, lo dejamos durante una media hora, mientras iremos lavando y cortando la fruta y reservamos.

2En otro cazo añadimos la mitad del azúcar, dejamos que se haga el caramelo, de manera que lo añadiremos al agua de hibiscus colocando las flores y la ramita de canela.

3En otra cazuela, ponemos agua y el tamarindo, dejamos que hierva el agua, a los 10 minutos los escurrimos bien y pasamos este líquido al cazo del hibiscus. Ponemos entonces dentro todas las frutas cortadas, las estrellas de anís y el resto del azúcar, los dejamos a fuego lento por una hora.

4Cuando el ponche lo tengamos listo, lo probamos para saber si nos gusta el dulzor y si nos apetece le echamos un chorrito de brandy, le dará ese toque más navideño que tanto nos gusta, que lo disfrutéis y felices fiestas!.

Actualizada el 16 diciembre, 2017
Compartir