Ponche de frutas navideño

Llegan las fiestas navideñas y nos apetece dejarnos llevar por las tradiciones, así que preparamos un rico ponche de frutas navideño, que nos caliente y de ese sabor tan especial a frutas, si no los conoces toma nota de los pasos a seguir.

Receta de ponche de frutas navideño

Ingredientes para 8 personas

• ¼ de kilo de hibiscus
• 600 gr de azúcar
• 1 ramita de canela
• 4 estrellas de anís
• ¼ de kilo de tamarindo
• ½ kilo de guayaba
• ½ kilo de manzana
• ½ taza de pasas
• ½ taza de ciruelas pasas

Cómo hacer ponche de frutas navideño

1. Comenzamos poniendo en un cazo a hervir agua con la ramita de canela y el hibiscus, lo dejamos durante una media hora, mientras iremos lavando y cortando la fruta y reservamos.
2. En otro cazo añadimos la mitad del azúcar, dejamos que se haga el caramelo, de manera que lo añadiremos al agua de hibiscus colocando las flores y la ramita de canela.
3. En otra cazuela, ponemos agua y el tamarindo, dejamos que hierva el agua, a los 10 minutos los escurrimos bien y pasamos este líquido al cazo del hibiscus. Ponemos entonces dentro todas las frutas cortadas, las estrellas de anís y el resto del azúcar, los dejamos a fuego lento por una hora.
4. Cuando el ponche lo tengamos listo, lo probamos para saber si nos gusta el dulzor y si nos apetece le echamos un chorrito de brandy, le dará ese toque más navideño que tanto nos gusta, que lo disfrutéis y felices fiestas!.