Las freidoras sin aceite están revolucionado el mundo de la cocina, en el sentido de que hoy en día se puede comer unas patatas fritas o unas croquetas reduciendo al máximo el aporte calórico. Esto suena bastante bien ¿verdad?, pues cada día somos más conscientes de que no es bueno ingerir tantos fritos y más vale cuidarnos un poco mejor con la ayuda de este pequeño electrodoméstico con el que podemos preparar multitud de platos.

Si estás pensando en comprar una freidora sin aceite, en este artículo te vamos a mostrar cómo es su funcionamiento, las cosas importantes que hay que tener en cuenta antes de la compra y por supuesto, al final te vamos a proponer una selección de las mejores freidoras de aire que existen hoy en el mercado, con modelos aptos para todos los bolsillos.

En realidad, este tipo de freidoras son como unos mini hornos de convección que cocinan los alimentos combinando a la perfección un sistema de grill o fuente de calor, con aire que circula en su interior a gran velocidad, asando los alimentos en menos tiempo que un horno convencional.

La idea de poder cocinar sin aceite nos entusiasma a todos, aunque tenemos que tener claro una cosa; en todos los folletos de instrucciones que acompañan a cada modelo, el fabricante sugiere o recomienda pulverizar con un poco de aceite tanto las patatas, las croquetas, las alitas de pollo, como otros muchos ingredientes.

Entonces… ¿es real eso que dicen de «sin aceite»?, la respuesta es sí, pues efectivamente se puede cocinar dichos alimentos sin pulverizarlos con algo de aceite, pero ya te puedes imaginar que el resultado no es el mismo y de hecho, cuando el propio fabricante lo recomienda será por algo.

Aún así, un par de chufs chufs con el pulverizador para freír unas patatas, no es lo mismo que freírlas con 3 litros de aceite en una freidora convencional de toda la vida. ¿Sabías que en ese caso los alimentos absorben casi el 10% de su peso en aceite?, realmente una barbaridad, por eso en mi casa ya solo utilizo una freidora de aire para mis frituras preferidas.

En resumen, los puntos fuertes que tiene una freidora sin aceite, es que evidentemente ahorras dinero en aceite, cocinas mucho más saludable y a nivel del gasto energético, sale bastante más económico que un horno convencional, por lo que realmente merece la pena. Además puedes cocinar una gran variedad de platos, muchos más de los que te puedas imaginar. Echa un vistazo a nuestras recetas con freidora de aire.

Puntos a tener en cuenta antes de comprar una freidora de aire

• Dimensiones: este punto para muchos es uno de los más importantes, pues hay que tener en cuenta que se trata de un electrodoméstico que vas a darle utilidad y terminará quedándose estático en algún lugar de la cocina y claro, no todos disponen mucho espacio en la cocina.
• Tipo de freidora: como suele suceder con todo en esta vida, cuantas más cosas pueda hacer o tener la freidora, más caro te va a resultar la broma. Las más normalitas tienen un cesto lateral donde se ponen los alimentos, se prefija la temperatura, el tiempo y listo, a esperar que termine. Sin embargo hay modelos que pueden tener incluso dos cestos para cocinar dos cosas distintas a la vez, cuentan con programas con tiempo y temperatura dependiendo de cada alimento y las más avanzadas, las puedes controlar incluso con una aplicación en tu smartphone.
• Capacidad: la capacidad de una freidora de aire se mide en litros y este dato tiene que aportarlo el fabricante además de una orientación del número de raciones. Para que te hagas una idea, en un modelo de 1,5 litros se puede cocinar perfectamente unos 400 gramos de patatas fritas, lo que sería suficiente para dos personas.
• Temperatura máxima. este es un punto importante porque afecta especialmente a su versatilidad, pues en los casos de cocinar carnes y pescados, es imprescindible que cuente con un mínimo de temperatura que permita dejarlos jugosos por dentro y bien sellados y dorados por fuera. Así que lo recomendable es que la freidora seleccionada alcance como mínimo los 230 º C.
• Controles: las freidoras de aire más básicas cuentan con dos diales, uno que regula el tiempo y otro la temperatura. Sin embargo, los modelos más avanzados permiten una programación digital que tiene mucha más precisión, y las freidoras de alta gama disponen de Wi-Fi para ajustar los parámetros mediante una aplicación y desde el lugar donde te encuentres.
• Función de giro: cuando cocinamos con el horno pasa que tenemos que abrir la puerta y girar los alimentos para que se cocinen por todos los lados por igual. Algunas versiones de freidoras de aire tienen un sistema incluido capaz de remover los alimentos para evitar tener que sacar el cesto y hacerlo manualmente.
• Facilidad de limpieza: sin duda, este es otro de los puntos importantes, pues a la hora de limpiar nuestra freidora, a todos nos gusta que sea fácil de desmontar y que además, sus piezas se puedan lavar en el lavavajillas sin ningún problema.

Las freidoras de aire más vendidas este año

Y como ya he comentado anteriormente, ya ha llegado la hora de presentarte las mejores freidoras de aire que existen en el mercado. Este listado de las más vendidas lo iremos actualizando diariamente para que siempre que vuelvas, encuentres los mejores modelos con los mejores precios y ofertas.

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