Tarta de gelatina con frutas, receta de un postre saludable y rápido

La tarta de gelatina con frutas es un postre delicioso y refrescante que se ha convertido en una opción popular en muchas ocasiones especiales. Esta receta combina la textura suave y gelatinosa de la gelatina con la frescura y dulzura de las frutas, creando una combinación perfecta para satisfacer el paladar de todos.

En cuanto a su elaboración es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina o que buscan una receta rápida y sencilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para disfrutar de este postre tradicional.

La base de esta tarta es la gelatina, que puede ser de diferentes sabores, como fresa, limón o naranja, aunque yo prefiero hacerla con gelatina neutra o sin sabor. La gelatina se prepara siguiendo las instrucciones del paquete y se vierte en un molde para tartas. Una vez que la gelatina se haya enfriado y esté casi lista, se agregan las frutas frescas.

Las frutas que se utilizan en esta receta pueden variar según la temporada y las preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen fresas, kiwis, piñas, uvas y melocotones. Las frutas se cortan en trozos pequeños y se distribuyen uniformemente sobre la gelatina. Esto no solo agrega un toque de color y frescura, sino que también aporta un sabor delicioso a la tarta.

Después de agregar las frutas, la tarta se coloca en el refrigerador para que la gelatina se solidifique por completo. Esto puede llevar varias horas, por lo que es importante planificar con anticipación si deseas servir esta tarta en una ocasión especial. Una vez que la gelatina esté firme, la tarta está lista para ser disfrutada.

Información de la receta

• Raciones: 8 personas
• Calorías por ración (kcal): 340
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de refrigeración: 3 horas
• Tiempo total: 3 horas y 30 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: postres

Ingredientes de la tarta de gelatina con frutas

• 3 cucharadas (30 gr) de grenetina o gelatina en polvo sin sabor
• 900 ml de agua
• 100 ml de jugo de limón
• 3 melocotones
• 4 kiwis
• 250 gr de uvas
• 200 gr de cerezas
• 200 gr de fresas
• 2 cucharadas de azúcar

Cómo hacer tarta de gelatina con frutas

Comenzamos para hacer la tarta de gelatina lavando, pelando y troceando la fruta. La reservamos en un bol para después.

Ponemos el agua a hervir y cuando llegue al punto de ebullición vertemos la gelatina vegetal, el azúcar y removemos todo hasta que esté bien incorporado. Dejamos que se haga unos dos minutos, retiramos y añadimos el jugo de limón.

Removemos bien el líquido y lo vertemos en un molde junto con la fruta que habremos ordenado previamente en capas. Después lo metemos en el frigorífico para que se solidifique.

Por último y transcurridas unas 3 horas, lo desmoldamos y si no sale, lo ponemos al baño maría con agua caliente un momento, le damos la vuelta sobre una fuente grande. Ya tenemos lista nuestra gelatina con frutas para sacar a la mesa!.

Comentarios y sugerencias

La fruta que utilizamos en la elaboración de esta tarta, puedes sustituirla por la que más te guste, yo siempre recomiendo usar fruta fresca de temporada.

Es muy importante que la gelatina quede completamente disuelta en el agua, así nos aseguramos de que la consistencia final será la deseada.

La gelatina es un ingrediente perfecto para endulzarnos la boca sin hacer trabajar mucho nuestro estómago, además al rellenarla con trozos de fruta, esta tarta se convierte en una opción más saludable que otros postres.

Esta receta es ideal para cuando a los más pequeños de casa les cuesta comer fruta, ya que es una opción muy original y divertida que a ellos les encanta.

Otras recetas con gelatina que te recomiendo

Si te gusta el mango tanto como a mi, seguro que te va a encantar la receta de pastel de queso con mango, un postre ligero que se prepara con una base de galleta, gelatina, crema de queso, chocolate blanco y mango triturado. Está súper delicioso!!

Otra opción que lleva gelatina y está muy rico es la tarta de yogur y kiwi, con una preparación bastante rápida podemos degustar de una deliciosa tarta totalmente casera en nuestra mesa.

Y por último una recomendación algo más «saludable» que las anteriores, pues en la cheesecake de limón no vamos a utilizar nada de azúcar y además tampoco usamos el horno, por lo que esta receta es muy sencilla de preparar, tan solo hay que mezclar los ingredientes por capas y luego refrigerar en el frigorífico.

Resumen fácil de la receta

1. Lavar y trocear toda la fruta.
2. Añadir la gelatina y el azúcar en un cazo con agua hirviendo.
3. Remover y cocinar un par de minutos.
4. Retirar del fuego y verter el jugo de limón.
5. Introducir el líquido en un recipiente junto con la fruta en forma de capas.
6. Refrigerar durante 3 horas.
7. Desmoldar y servir.