Huevos rellenos: paso a paso con Thermomix

Si buscas un aperitivo que sorprenda a tus invitados con el mínimo esfuerzo, los huevos rellenos hechos con Thermomix son la solución perfecta. Esta deliciosa receta combina la sencillez de los huevos duros con un cremoso y sabroso relleno de atún y mayonesa, que se obtiene en tan solo unos pasos con ayuda de tu Thermomix. ¡Será imposible resistirse a sus bondades!

Si quieres darle un toque de originalidad a tu mesa, puedes personalizar fácilmente el relleno según tus gustos o utilizar ingredientes alternativos. Por ejemplo, ¡puedes reemplazar el atún con salmón ahumado o verduras asadas para obtener una versión vegetariana!

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 145
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: huevos

Ingredientes necesarios

• 4 huevos
• 400 ml de agua
• 50 gr de mayonesa
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 filete de anchoa en aceite
• 1 ramita de perejil fresco picado
• 80 gr de lata de atún en aceite de oliva

Cómo preparar huevos rellenos con la Thermomix

Echamos el agua en la jarra del Thermomix y colocamos el cestillo con los huevos dentro, cerramos con la tapa y los cocemos durante 14 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1. Una vez cocidos retiramos el cestillo con ayuda de la espátula, con cuidado de no quemarnos.

Enjuagamos los huevos dentro del cestillo con agua corriente. Enjuagamos y secamos bien el bol, introducimos el perejil dentro y picamos durante 3 segundos a velocidad 8 y con la espátula lo añadimos al fondo.

Cortamos los huevos sin cáscara por la mitad, retiramos las yemas y las ponemos en el bol, añadimos la anchoa y el atún y trituramos durante 5 segundos a velocidad 6 y luego los añadimos al fondo con la espátula.

Incorporamos la mayonesa, el kétchup, la pimienta y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 4, si es necesario añadiremos una pizca de sal y mezclamos bien. Transferimos la mezcla a una manga pastelera y usaremos la punta de estrella, llenamos las mitades de los huevos cocidos y guardamos en el refrigerador hasta el momento de servir.

Comentarios y sugerencias

Utilice huevos frescos y de buena calidad, esto es fundamental para obtener un resultado óptimo. Asegúrate de que los huevos estén intactos y sin grietas antes de hervirlos.

Si prefieres un relleno más cremoso, puedes añadir un poco más de mayonesa. Si prefieres un relleno más sabroso, puedes aumentar la cantidad de atún o añadir especias y hierbas aromáticas al gusto.

Experimenta con diferentes ingredientes para personalizar el relleno de tus huevos rellenos. Puede agregar aceitunas picadas, alcaparras, hierbas o queso rallado para agregar sabor y textura adicionales al relleno.

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Resumen fácil de la receta

1. Colocar los huevos en el cestillo y este en el vaso de la Thermomix.
2. Cubrir con agua y programar: 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Enfriar y pelar los huevos.
4. Picar el perejil en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, velocidad 8.
5. Triturar las yemas con la anchoa y el atún: 5 segundos, velocidad 6.
6. Incorporar la mayonesa, kétchup y condimentos: 10 segundos, velocidad 4.
7. Rellenar las mitades de los huevos con la mezcla utilizando una manga pastelera.
8. Enfríar hasta el momento de servir.