Bizcocho casero
Descubre cómo preparar un bizcocho esponjoso y húmedo en casa. Ideal para principiantes y expertos en la cocina.
Sección: Recetas con levadura química
Las mejores recetas con levadura química o polvos de hornear
La levadura química es un ingrediente esencial en la cocina que se utiliza para hacer que los productos horneados se eleven y se vuelvan esponjosos.
La levadura química, también conocida como polvo de hornear, es un ingrediente esencial en la cocina que se utiliza para hacer que los productos horneados, como pasteles, galletas, panes y magdalenas, se eleven y se vuelvan esponjosos. Es un agente leudante que ayuda a que la masa o la masa suban al liberar dióxido de carbono cuando se mezcla con líquidos y se expone al calor.
La levadura química está compuesta por una combinación de bicarbonato de sodio, ácido tartárico o ácido cítrico y almidón de maíz. Estos ingredientes se mezclan en proporciones específicas para asegurar que el polvo de hornear funcione correctamente. El bicarbonato de sodio es una base que reacciona con los ácidos tartárico o cítrico para liberar dióxido de carbono, que es lo que hace que la masa se eleve.
Cuando se añade líquido a la levadura química, los ácidos y las bases reaccionan y liberan dióxido de carbono. Este gas se atrapa en la masa, creando burbujas que hacen que la masa se expanda y se vuelva esponjosa. Además de hacer que los productos horneados sean más livianos y esponjosos, la levadura química también ayuda a que la masa se levante de manera uniforme y a que los productos horneados tengan una textura suave y tierna.
Además de su función leudante, la levadura química también se utiliza para estabilizar y mejorar la textura de las masas. El almidón de maíz presente en la levadura química ayuda a absorber la humedad y a evitar que la masa se vuelva demasiado pegajosa. Esto facilita el manejo de la masa y evita que se pegue a las superficies de trabajo y a los utensilios.
A continuación, te mostramos una buena selección de recetas en las que la levadura química es uno de sus ingredientes indispensables.
Recetas con levadura química
Bizcocho de yogur con harina de avena
Ideal para un desayuno saludable o una merienda nutritiva, este bizcocho de yogur con harina de avena es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Corn Dogs
¿Te apetece un snack delicioso y fácil de preparar? ¡Los corn dogs son la respuesta! Esta versión casera te permitirá disfrutar de la clásica combinación de salchicha envuelta en masa de maíz, pero con un toque personal.
Champiñones rebozados
¿Buscas una tapa o entrante rápido, delicioso y lleno de sabor? ¡Los champiñones rebozados son la respuesta perfecta! Con esta receta fácil y sencilla, podrás disfrutar de estos hongos crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Bizcocho casero esponjoso
¡Descubre la receta del delicioso bizcocho casero! Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás disfrutar de un postre casero y delicioso en cualquier momento. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Bizcocho de leche condensada
Si te gustan los bizcochos caseros suaves y esponjosos, tienes que probar esta receta de bizcocho de leche condensada. Sin duda, una de mis preferidas porque es muy fácil de hacer y siempre queda bien. Sigue los pasos que te indico y verás cómo te sorprende.
Bizcocho
La receta de bizcocho es un clásico de la repostería que todos deberíamos tener en nuestro repertorio culinario. En esta ocasión te muestro la receta tradicional de un estupendo bizcocho esponjoso.
Rollo Suizo
El rollo suizo es un postre delicioso y fácil de preparar que no puede faltar en tu recetario. Sorprende a tus invitados con esta delicia de la repostería española y disfruta de su sabor único en cada bocado.
Lamington
Los Lamingtons son unos deliciosos bizcochitos esponjosos con una cobertura de chocolate y coco rallado. Es uno de los dulces tradicionales de países como Australia o Nueva Zelanda y te sugiero que los pruebes rellenos de mermelada.
Mona de Pascua de chocolate
Si te gusta tanto el chocolate como a mi, puedes hacer una mona de Pascua cubierta de chocolate. Una receta muy sencilla de hacer y que seguro vas a repetir cuando veas que rápido se termina en casa.
Cupcakes de tiramisú
En algo menos de una hora puedes tener listos estos fantásticos cupcakes de tiramisú para disfrutarlos a la hora del café. Seguramente no podrás resistir la tentación de repetir.
Aros de cebolla
Tienes que probar esta forma de cocinar los aros de cebolla. Quedan jugosos y crujientes, perfectos como aperitivo o acompañados de una buena ensalada. No te los puedes perder.
Donas rellenas de mermelada
Me encantan estas donas para acompañar mi café con leche matutino. Son super sencillas de hacer y siempre quedan riquísimas, el único punto negativo es que son muy adictivas.
Buñuelos de yogur
Si los haces, no te podrás resistir a comer solo uno o dos. Estos buñuelos están de rechupete, y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer.
Torta de naranja
Hoy vamos a preparar una torta o bizcocho de naranja de los de toda la vida. Aunque para hacer esta receta se requiere de algo de tiempo, el resultado merece la pena.
Panettone de chocolate
Este delicioso panettone es perfecto para la hora del café con leche. Disfruta con toda la familia de un auténtico panettone italiano elaborado perfectamente con el horno de tu casa.
Bocaditos de queso
Ahora puedes sorprender a todos tus invitados con estos ricos bocaditos de queso. Un perfecto aperitivo que puedes servir con la salsa que más te guste.
Bizcocho de chocolate y canela
Un bizcocho delicioso que vamos a preparar con poco azúcar para así poder darnos un capricho. Si te gusta el sabor amargo del chocolate, sin duda esta es tu receta.
Tarta de manzana sin azúcar
Con esta sencilla receta comprobarás que es posible preparar una deliciosa tarta de manzana sin utilizar el azúcar como ingrediente, dando un resultado más saludable.
Pastel 5 tazas
El famoso pastel o bizcocho que podemos hacer en casa y en el que solo necesitaremos 5 tazas de distintos ingredientes para hacerlo. Sencillo y fácil de preparar, con un resultado espectacular y recomendado para hacer la base de tus tartas y pasteles.
Magdalenas de manzana y nueces
Receta fácil para preparar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces tiernas y esponjosas. Aprende a hornearlas y disfruta de su sabor dulce y sabroso en cada bocado.
Calamares a la romana
Los calamares a la romana es un perfecto aperitivo para cualquier ocasión. En esta receta te voy a mostrar un truco que yo utilizo para que los calamares queden súper tiernos después de freírlos. No te lo puedes perder.
Magdalenas caseras
Esta es una de esas recetas que por más que pase el tiempo, no se deja de hacer en muchos hogares, pues son las magdalenas tradicionales que hacían nuestras abuelas y cuyo sabor, te transportará a aquellos maravillosos años de tu niñez. Están deliciosas.
Tarta húmeda de chocolate
Te aseguro que no podrás resistir la tentación de probar un bocado de esta tarta húmeda de chocolate, con textura esponjosa y que se deshace en boca, se convierte en uno de los dulces más ricos que puedes probar.
Bizcocho de yogur con chocolate
Con esta receta disfrutaras de un delicioso bizcocho de yogur con chocolate muy esponjoso. Prepara la mezcla con una batidora y en unos sencillos pasos lo tendrás listo para disfrutarlo con toda la familia.
Magdalenas de limón
Estas magdalenas de limón caseras son súper fáciles de hacer, siendo una buena opción para acompañar un buen café con leche por las mañanas. Una receta de las que siempre quedan bien.
Buñuelos de banana
Estos buñuelos están deliciosos y son perfectos para darnos un caprichito. Se preparan en apenas unos minutos y son súper fáciles de hacer, así que no hay excusa que valga para no hacerlos en casa.
Bizcocho esponjoso de coco
Con esta receta vas a poder disfrutar de un delicioso bizcocho de coco super tierno y esponjoso. El truco está en preparar la mezcla con una batidora eléctrica de varillas y seguir unos pasos muy sencillos.
Muffins de manzana
Estos muffins son perfectos para el desayuno, la merienda o cualquier hora del día. Con su irresistible sabor a manzana y toque de canela, esta receta seguro que la guardarás en tu recetario. Están deliciosos.
Torta de manzana
Siguiendo unos pasos muy sencillos podrás degustar una deliciosa tarta de manzana casera, perfecta para servirla como postre en cualquier ocasión o simplemente disfrutarla en el desayuno.
Bizcocho de plátano
Con ingredientes habituales y un poco de dedicación, podemos disfrutar de un delicioso bizcocho casero con plátano en nuestros desayunos y meriendas. Una receta fácil que merece la pena tener siempre a mano.
Pan pizza
Con esta receta descubrirás cómo se puede hacer pan pizza en casa con una facilidad y rapidez que seguro te va a sorprender. Además puedes utilizar tus ingredientes preferidos para rellenar y personalizar cada uno de ellos.
Bizcocho de almendras
Este delicioso bizcocho de almendra es una buena opción para acompañar nuestro desayuno o merienda. Su textura esponjosa te sorprenderá de igual forma que su rico sabor y lo mejor de todo es que su elaboración no es nada difícil.
Bizcocho de yogur con merengue
Hoy vamos a preparar un tierno bizcocho de yogur cubierto con delicioso merengue italiano. Además, vamos a rellenarlo con mermelada de moras, todo un espectáculo para el paladar.
Pan sin horno hecho en sartén
Siguiendo los pasos de esta maravillosa receta, puedes disfrutar en unos pocos minutos de unos panes individuales estupendos para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que no hace falta encender el horno.
Gambas a la gabardina
Calentitas y crujientes, estas gambas con gabardina están de rechupete. Con esta receta tan popular en bares y restaurantes, ahora puedes disfrutar de este estupendo bocado en casa y cualquier día de la semana.
Magdalenas sin gluten
Prueba estas deliciosas magdalenas sin gluten hechas con harina de arroz y maicena. Una receta fácil que te permitirá disfrutar de un bocado esponjoso y delicioso en cualquier momento.
Dorayakis con galletas Oreo
Aprende a preparar este sencillo dulce japonés de dorayakis con galletas oreo siguiendo unos pasos muy fáciles. Una buena elección para esos días en los que necesitas darte un capricho.
Galletas napolitanas
Estas deliciosas galletas napolitanas con sabor a canela son perfectas para tus desayunos y meriendas. En esta ocasión las haremos de una forma muy sencilla siguiendo unos pasos súper fáciles.
Bizcocho marmolado
Descubre en esta receta cómo preparar de manera fácil el famoso bizcocho marmolado, con un interior en forma de vetas diferentes y un sabor delicioso a cacao con toque de vainilla, está realmente espectacular.
Bizcocho de chocolate en sartén
Con esta receta aprenderás a preparar un delicioso bizcocho de chocolate sin encender el horno, ya que para hacerlo vamos a utilizar una sartén. Te sorprenderá su resultado.
Galletas de nata
Prepara esta fácil receta de galletas de nata, un dulce perfecto para el desayuno o la merienda de toda la familia. Unas galletas caseras con sabor a vainilla que son muy esponjosas por dentro.