Los macarrones es un plato que gusta a la mayoría de niños y adultos. Con esta receta, te mostraré cómo preparar unos ricos macarrones a la boloñesa. Así que si te animas, vamos ya a ponernos con las manos en la masa!!
Receta de macarrones a la boloñesa caseros
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de carne picada mixta
- 250 gr de macarrones
- 300 ml de salsa de tomate
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- 50 gr de queso rallado
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer unos macarrones a la boloñesa caseros
1En una cazuela sofreímos con un poco de aceite la cebolla bien picada junto con la hoja de laurel. Cuando esté pochada añadimos el diente de ajo picadito también. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la carne picada y cocinamos removiendo para que no se quede apelmazada la carne.
2Añadimos el vino blanco y cocinamos un poco más hasta que se evapore el alcohol. Incorporamos al sofrito la salsa de tomate y cocinamos a fuego suave durante 10 minutos más. Retiramos y reservamos.
3Mientras se cocina la salsa, cocemos los macarrones en otra cazuela con abundante agua hirviendo, un chorro de aceite y sal. Los tendremos hirviendo el tiempo que indica en el paquete de macarrones, removiendo de vez en cuando para que no se nos peguen.
4Cuando estén hervidos los macarrones, los escurrimos bien y los añadimos a la cazuela con el sofrito. Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Servimos en platos individuales y espolvoreamos con el queso rallado.
Opcional: Si queremos gratinarlos, los calentaremos en el horno hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.
