El apio es una hortaliza con un alto valor nutricional y bajo en calorías, pero rico en agua, fibra y carbohidratos. Además, es una buena fuente de calcio y potasio, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una buena hidratación y salud cardiovascular.
El apio es un ingrediente que todos deberíamos tener en la cocina, se utiliza en una gran variedad de platos en todo el mundo y se come tanto crudo como cocido. En la cocina española, se utiliza normalmente en sopas y guisos, mientras que en la cocina internacional, se consume en ensaladas, salsas y platos principales, siendo también muy popular en la cocina europea, especialmente en la gastronomía alemana y la cocina francesa. En resumen, el apio es una hortaliza nutritiva y versátil que puede proporcionar múltiples beneficios para la salud y ser utilizado en una variedad muy amplia de recetas de cocina.
En esta sección se muestran diferentes propuestas de recetas fáciles con apio, con todos los pasos necesarios para que puedas utilizar este maravilloso ingrediente.