Pizza Cuatro Estaciones casera: Cómo hacerla paso a paso
Descubre con esta receta cómo preparar la pizza tradicional cuatro estaciones. Una de las pizzas italianas más populares, en la que los ingredientes se distribuyen en cuatro secciones, representando cada una de ellas a las estaciones del año.
Hoy vamos a preparar una estupenda pizza cuatro estaciones, para los que no la hayáis probado todavía, os diré que en esta variedad de pizza, los ingredientes se reparten en cuatro secciones que representan las estaciones del año. Consta básicamente de jamón cocido que simboliza el invierno, el tomate que representa el verano, los champiñones son el otoño y los corazones de las alcachofas, vienen a ser la primavera.
Hay algunas variantes de esta pizza donde se sustituyen las alcachofas por pepperoni y se les añaden aceitunas negras. Nosotros vamos a prepararla con solo cuatro ingredientes; jamón cocido, tomates, pepperoni y champiñones, con una capa de queso mozzarella y tomate triturado para que nos quede muy jugosa.
No dejes de hacer otro tipo de pizzas con las que seguramente te gustará ir probando, la Pizza mexicana, con el sabor picante de los jalapeños y un relleno de pollo picado, te entusiasmará. Una de las más populares es la Pizza carbonara, con una base de queso y nata que la hace muy sabrosa y la Pizza 4 quesos, para los amantes de estos sabores es una opción que les va a encantar.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 1 pizza grande
- Calorías por ración (kcal): 258
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Tipo de cocina: italiana
- Categoría: pizzas
Ingredientes necesarios
- 1 base de pizza de tamaño grande
- 4 o 5 champiñones
- 3 lonchas de jamón cocido
- 8 rodajas finas de pepperoni
- 1 tomate grande
- Tomate triturado
- Queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
En esta ocasión he utilizado un base de pizza fresca comprada en el supermercado, pero si se da el caso, y dispongo de más tiempo, siempre prefiero hacerla casera siguiendo los pasos de esta receta: Cómo preparar masa para pizza.
Lo mismo sucede con la salsa de tomate, si quieres hacerla casera, puedes encontrar una muy rica y fácil de hacer en este enlace: Salsa de tomate italiana.
Cómo preparar una pizza cuatro estaciones
Precalentamos el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo y mientras preparamos los ingredientes de la pizza. Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas finas. Las rodajas de pepperoni las cortamos por la mitad y los tomates después de lavarlos los cortamos en rodajas finas que luego cortaremos por la mitad.
Cortamos el jamón cocido en trozos medianos y reservamos. Extendemos la base de la pizza sobre el papel vegetal en la bandeja de hornear. Añadimos una cucharada o dos de aceite, o con un difusor por toda la superficie.
Repartimos el tomate triturado por encima al gusto y seguidamente el queso mozzarella. Distribuimos los ingredientes en filas y por cuartos diferenciando cada uno sobre la base de la pizza.
Introducimos la bandeja y dejamos hornear nuestra pizza por 18 a 20 minutos, hasta que veamos que se funde el queso y queda un poco dorada.
Ahora la retiramos y la terminamos de cortar por cuartos o cada uno de ellos en dos partes para compartir. Buen provecho! amigos.
Consejos para hacer una pizza cuatro estaciones perfecta
Las pizzas con ingredientes como el jamón o en este caso el pepperoni, a veces a altas temperaturas se resecan. Por eso conviene que se añadan a mitad de tiempo de cocción, así la masa se irá haciendo y estos ingredientes no sufrirán con tanto calor. Aunque si los cubres con un poco de aceite de oliva siempre quedarán más jugosos.
Al tomate triturado se le puede añadir un poco de albahaca o de orégano para dar más gusto a nuestra pizza antes de incorporar el resto de los ingredientes. Sírvela caliente para disfrutar de todo su sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el origen de la pizza cuatro estaciones?
La pizza cuatro estaciones tiene su origen en Nápoles, Italia. Se cree que fue creada en el siglo XIX, aunque no hay una fecha exacta ni un creador específico.
¿Por qué se llama "cuatro estaciones"?
El nombre "cuatro estaciones" hace referencia a la representación de las cuatro estaciones del año a través de los ingredientes utilizados en cada sección de la pizza.
¿Cómo se distribuyen los ingredientes en la pizza?
Tradicionalmente, los ingredientes se distribuyen en cuatro secciones distintas sobre la base de la pizza, cada sección representando una estación del año. Sin embargo, también puedes optar por una distribución más aleatoria de los ingredientes.
Si tienes cualquier otro tipo de duda, puedes hacer tus preguntas en el apartado de comentarios más abajo.
Resumen fácil de la receta
- Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Limpiar y cortar los champiñones en rodajas finas.
- Cortar las rodajas de pepperoni por la mitad.
- Lavar y cortar los tomates en rodajas finas, luego cortarlas por la mitad.
- Cortar el jamón cocido en trozos medianos.
- Extender la base de la pizza sobre papel vegetal en la bandeja de hornear.
- Añadir aceite sobre la superficie.
- Repartir el tomate triturado y luego el queso mozzarella.
- Distribuir los ingredientes en filas o por cuartos, diferenciando cada uno sobre la base de la pizza.
- Hornear durante 18 a 20 minutos.
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