Hummus casero
Descubre cómo hacer hummus casero, una receta fácil y deliciosa del Medio Oriente. Aprende a preparar esta crema de garbanzos con tahini, limón y ajo, perfecta para aperitivos y dips saludables.
Sección: Recetas con limón
Las mejores recetas con limón
El limón es una fruta versátil y nutritiva que tiene múltiples utilidades en la cocina. Su sabor ácido y refrescante lo convierten en un ingrediente clave.
El limón es una fruta cítrica que se caracteriza por su forma ovalada y su color amarillo brillante. Es originario de Asia y se ha cultivado durante siglos en diferentes partes del mundo debido a su sabor refrescante y sus múltiples usos en la cocina.
El limón es conocido por su alto contenido de vitamina C, lo que lo convierte en una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, contiene vitamina B, calcio, hierro, potasio y fibra, lo que lo convierte en una fruta altamente nutritiva.
En la cocina, el limón se utiliza en una amplia variedad de platos y bebidas debido a su sabor ácido y refrescante. Su jugo se utiliza como aderezo para ensaladas, marinadas para carnes y pescados, y como ingrediente principal en bebidas como limonadas y cócteles. Además, su ralladura se utiliza para aromatizar postres y salsas.
Una de las principales utilidades del limón en la cocina es su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes. Su acidez ayuda a equilibrar los sabores dulces y grasos, lo que lo convierte en un ingrediente clave en muchas recetas. Por ejemplo, en la preparación de ceviches, el limón se utiliza para «cocinar» los mariscos crudos, ya que su ácido cítrico ayuda a desnaturalizar las proteínas y a darles un sabor fresco y jugoso.
Además de su capacidad para realzar los sabores, el limón también se utiliza como agente conservante en la cocina. Su ácido cítrico actúa como un inhibidor del crecimiento de bacterias y hongos, lo que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos. Por ejemplo, se utiliza para evitar que las frutas y verduras cortadas se oxiden y adquieran un color marrón. También se utiliza como ingrediente en la preparación de mermeladas y conservas caseras, ya que ayuda a preservar los alimentos durante más tiempo.
Recetas con limón
Rosquillas de limón
Prepara deliciosas rosquillas de limón caseras con nuestra receta fácil y rápida. ¡Un dulce tradicional perfecto para cualquier ocasión!
Galletas de limón
Descubre la receta perfecta para unas galletas de limón caseras con un intenso sabor cítrico. ¡Crujientes por fuera y suaves por dentro, te encantarán!
Salsa veganesa
La veganesa es la versión vegana de la mayonesa tradicional, pues para su elaboración utilizamos leche de soja y omitimos los huevos.
Salmón al horno
Salmón al horno listo en un abrir y cerrar de ojos. Descubre nuestra receta exprés y disfruta de un plato delicioso sin complicaciones.
Hummus de pimiento rojo
Prepara un hummus de pimiento rojo saludable y nutritivo en minutos. ¡Ideal para dippear con verduras o pan de pita!
Cóctel margarita de fresa
Aprende a preparar un Margarita de Fresa casero, ideal para el verano y celebraciones. ¡Descubre nuestra receta paso a paso!
Barras de limón
Explosión de sabor cítrico en cada bocado. Estas barras de limón son una tentación irresistible para los amantes del limón. ¡Prepáralas en casa y sorprende a todos!
Bizcocho de yogur con harina de avena
Ideal para un desayuno saludable o una merienda nutritiva, este bizcocho de yogur con harina de avena es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Cómo asar un pollo y que nos quede bien jugoso
¡Eleva tus habilidades culinarias con la técnica de la salmuera! Descubre cómo esta simple pero efectiva técnica transformará tu pollo asado en una experiencia gastronómica inolvidable.
Brochetas de langostinos
¿Buscas un aperitivo o entrante elegante y delicioso? ¡Las brochetas de langostinos son la respuesta perfecta! Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podrás preparar estas brochetas que sorprenderán a tus invitados.
Mayonesa casera sin huevo
¿Te encanta la mayonesa pero buscas una alternativa más ligera y saludable? ¡La mayonesa casera sin huevo es la solución perfecta! Te enseñaré cómo prepararla de forma fácil y rápida, con ingredientes que seguro tienes en casa.
Zanahorias asadas al horno
En esta ocasión voy a mostrarte cómo puedes hacer una estupenda guarnición de zanahorias asadas para acompañar otros platos de carnes y pescados. Una opción perfecta que además es económica y fácil de hacer.
Khoresht Karafs
El Khoresht Karafs es un delicioso guiso persa hecho con apio, carne y limón. Esta receta fácil es perfecta para compartir con amigos y familiares. El sabor único y la textura suave del apio hacen de este plato una opción deliciosa para cualquier ocasión.
Té helado
Descubre cómo preparar un té helado casero y saludable en apenas unos pocos minutos. Una bebida refrescante con una elaboración muy sencilla y que nos puede ayudar a soportar los calurosos días de verano.
Chicha morada
La chicha morada es una bebida popular originaria de Perú y que gracias a su popularidad, ha conseguido traspasar fronteras. En esta ocasión, te voy a mostrar la receta original de este país andino.
Salmón con salsa de limón
Fácil y muy sana es esta receta de salmón, un pescado que contiene gran cantidad de Omega6 y que esta vez lo vamos a acompañar de una salsita que haremos con jugo y ralladura de limón.
Ensalada de pollo con aguacate y pepino
Una preparación rápida y sencilla, un sabor delicioso y por supuesto, una opción muy sana. Son las características principales de esta estupenda ensalada.
Fajitas de camarones
Las fajitas son un plato originario de la gastronomía mexicana y que se han hecho populares en otros lugares, dando lugar a infinidad de variaciones como estas ricas fajitas de camarones acompañadas de una rica salsa de jalapeños.
Mayonesa casera con aceite de oliva
Posiblemente una de las salsas más populares en todo el mundo y más sencilla de preparar. La mayonesa se utiliza para aderezar ensaladas, bocadillos, pescados y otros tipos de platos.
Buñuelos de yogur
Si los haces, no te podrás resistir a comer solo uno o dos. Estos buñuelos están de rechupete, y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer.
Leche de tigre
Hoy te voy a enseñar cómo hacer una auténtica leche de tigre para aderezar un buen ceviche peruano. Esta salsa también se puede beber como si de un cóctel se tratase.
Yuca con mojo
Hoy toca uno de esos platos deliciosos de la cocina cubana. La yuca con mojo criollo es una simple elaboración la cual básicamente se mezcla yuca, ajo, limón y aceite.
Mermelada de piña
No podía faltar la rica mermelada de piña casera, la cual podemos utilizar en la hora del desayuno o bien como ingrediente para preparar nuestros mejores postres.
Batido de kiwi
El kiwi es una fruta que está cargada de vitaminas y nutrientes importantes y beneficiosos. Una buena forma de consumirlo es haciendo este batido especial que seguro te encantará.
Panna cotta de mango
Este es uno de esos postres en los que apenas hay que invertir tiempo y que además, se pueden dejar preparados de un día para otro. No te pierdas esta receta de panna cotta con mango porque está deliciosa.
Cuajada de limón
Si te gusta hacer postres deliciosos, no puedes dejar pasar la oportunidad de aprender cómo preparar una rica cuajada de limón, la cual puedes utilizar para potenciar el sabor de cualquier tipo de postre.
Postre de galletas maría con frutas
Si quieres un delicioso postre para servir como final de una comida familiar, esta es la receta que andas buscando. Es un postre refrescante con frutas de temporada que puedes cambiar a tu elección.
Pollo al limón con champiñones
Si pruebas este pollo al limón seguro que repites. En esta ocasión lo vamos a preparar con muslos de pollo deshuesados para que la carne nos quede súper tierna y jugosa.
Budín de pan tres leches
Aquí tienes la receta original para preparar el famoso budín de pan tres leches, pero esta vez sin utilizar el horno y haciendo este fantástico postre al baño maría.
Piccata de pollo
Esta receta está llena de sabor y es perfecta para acompañarla con arroz, ensalada o unas patatas asadas al horno. Aprende cómo preparar un pollo piccata al más puro estilo italiano, fácil de hacer y súper delicioso.
Almejas a la plancha
Preparar unas ricas almejas a la plancha es muy sencillo y en apenas unos pocos minutos las tendremos listas para comer. En esta receta te muestro los pasos que tienes que seguir para que te queden espectaculares.
Salsa holandesa
Esta salsa es muy recomendable para acompañar platos de verduras a la plancha, pescados y huevos. Su elaboración es super sencilla y la tendremos lista en apenas unos minutos. Otra de las salsa que no te puedes perder.
Alitas de pollo con miel y soja
Las alitas de pollo son una opción que no puede faltar en tu menú semanal. Esta vez te propongo hacerlas en la sartén con una rica salsita de miel y soja que está para chuparse los dedos. Anímate a cocinarlas.
Mermelada de calabaza
Aprovecha la temporada de otoño para preparar una buena remesa de botes de mermelada de calabaza. Un dulce que podrás utilizar para enriquecer tus postres o untar unas tostadas para disfrutarlas en tus desayunos.
Mermelada de uvas
Prepárate para disfrutar del sabor único de la mermelada de uvas, y sorprender a tus seres queridos con esta delicia hecha en casa. Solo tienes que seguir los pasos de esta receta fácil.
Mermelada de limón
Con esta receta fácil puedes aprender a preparar una deliciosa mermelada de limón. Una opción estupenda para untar las tostadas del desayuno o utilizar en la elaboración de nuestros postres preferidos.
Emperador o pez espada a la plancha
El emperador o pez espada es un pescado que se recomienda para incluir en una dieta sana y equilibrada. En esta ocasión quiero mostrarte lo fácil que es cocinarlo a la plancha.
Salsa mozárabe
En esta ocasión vamos a preparar una salsa especial para aliñar ensaladas, patatas, pescados e incluso todo tipo de pasta. Aprende cómo se hace esta deliciosa salsa en apenas cinco minutos.
Pay de limón
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso pay de limón sin utilizar el horno de casa. La elaboración de este pastel es bastante sencilla y además hay que mantenerlo refrigerado, por lo que es un bocado refrescante para cualquier momento del día.
Mousse de limón
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso mousse de limón o crema con sabor a limón. Un postre rápido y súper sencillo que solo necesita de 5 ingredientes para hacerlo en casa. No te lo puedes perder porque está delicioso!!
Tajín de hígado de ternera
Esta es otra de las maneras en las que podemos cocinar el hígado de ternera, una receta deliciosa que no te llevará mucho tiempo en la cocina y que no requiere de grandes conocimientos cullinarios.