Potaje de tagarninas
Descubre cómo preparar un auténtico potaje de tagarninas al estilo gaditano. Un plato delicioso y contundente, muy sencillo de elaborar, y con el que sorprenderás a todos los invitados.
Sección: Cocina Española
Las mejores recetas de comida española
La cocina española se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. El aceite de oliva, el ajo, las cebollas, el tomate y las hierbas frescas son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina española. Además, la dieta mediterránea, que se basa en el consumo de frutas, verduras, pescado, legumbres y aceite de oliva, es un pilar fundamental de la gastronomía española.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina española es la paella, un arroz con mariscos, pollo, conejo y verduras que se cocina en una paellera. Otros platos populares incluyen la tortilla española, un omelette de patatas y cebolla, y el gazpacho, una sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo y pan.
Además de sus platos tradicionales, la cocina española también se destaca por sus tapas, pequeñas porciones de comida que se sirven como aperitivo en bares y restaurantes. Algunas de las tapas más populares incluyen las aceitunas, las croquetas, las patatas bravas y las gambas al ajillo.
En cuanto a los postres, la repostería española es conocida por sus deliciosos dulces como el flan, los churros con chocolate, las torrijas y los pestiños.
A continuación, encontrarás las mejores recetas de la gastronomía española, las cuales te ayudarán a preparar los platos más representativas de una de las cocinas más populares del mundo.
Cabrillas en tomate
Las cabrillas con salsa de tomate es un aperitivo típico de la gastronomía gaditana. Descubre cómo es el método de preparación y los ingredientes necesarios con esta receta fácil.
Pollo a la jardinera
Descubre cómo se prepara un guiso de pollo a la jardinera con zanahoria, guisantes y pimiento. Un delicioso plato tradicional de la cocina española que no te deberías perder.
Pollo a la canilla
Aprende cómo se prepara el auténtico pollo a la canilla, un delicioso plato tradicional de Cádiz que no te puedes perder. Queda jugoso y con un rico sabor característico.
Urta a la Roteña
Descubre cómo preparar urta a la roteña paso a paso y resaltando los sabores de este pescado fresco. Un plato fácil de preparar y que seguro va a gustar a todos los comensales.
Arranque roteño
Este plato de arranque roteño es perfecto para servir en la temporada de calor intenso. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de unos de los platos típicos de la gastronomía gaditana.
Tabernero
Siguiendo los pasos de esta receta, puedes disfrutar de un auténtico tabernero, una tapa muy popular en tascas y bares de Almería, sobre todo a la hora del aperitivo.
Bollo preñao
Con esta receta fácil puedes disfrutar de unos auténticos bollos preñaos asturianos, un bocado delicioso con el que sorprenderás a toda la familia, incluso a los más pequeños.
Rosegones
No te puedes perder esta receta de rosegones, una especie de pan duro dulce y crujiente tradicional de la Comunidad Valenciana, el cual está hecho con almendras y vino dulce.
Papaviejos
Delicioso postre típico de Almería. Descubre los papaviejos y aprende a prepararlos paso a paso para disfrutar de su sabor tradicional en casa con toda la familia.
Buñuelos de calabaza
Descubre cómo preparar los auténticos buñuelos de calabaza. Un dulce tradicional valenciano con textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera, con un increíble sabor delicioso a calabaza.
Gambas de Garrucha a la plancha
Disfruta de de unas deliciosas gambas de Garrucha a la plancha, con todo el sabor y frescura que caracteriza a este plato típico de la zona costera de Almería.
Filetes rusos
Con esta receta tan sencilla, los filetes rusos quedan bien jugosos por dentro y prácticamente se deshacen en la boca. En esta ocasión he utilizado carne de ternera pero los puedes hacer con la carne picada que más te guste.
Gazpacho cortijero
Descubre lo fácil que es preparar un auténtico gazpacho cortijero de Almería. Una sopa fría saludable y refrescante, que resulta ideal para comer en los días calurosos del verano.
Chérigan
El chérigan es uno de los aperitivos más populares en bares y tascas de la provincia de Almería. Aprende a prepararlo con esta receta fácil y descubre todas sus posibilidades.
Migas de Almería
Disfruta de unas auténticas migas de Almería siguiendo los pasos de esta receta tan fácil. Un plato tradicional y de origen humilde, que se ha convertido en todo un icono de la gastronomía almeriense.
Codornices con jamón
Esta receta de codorniz con jamón serrano es tan sencilla de preparar que prácticamente se hace sola. Una estupenda opción con la que seguramente todos los comensales se chuparán los dedos.
Garbanzos con sepia
Otra forma sana de comer garbanzos que no te puedes perder. En esta ocasión los vamos a preparar con sepia y pimiento rojo, una mezcla de sabores que seguro no dejará a nadie indiferente en la mesa.
Patatas con salsa mozárabe
Cuando pruebas una ya no puedes dejar de comer más. Estas patatas con salsa mozárabe están tan ricas que no quedará ninguna en el plato. Lo mejor de todo, es que son súper fáciles de hacer y en poco tiempo las tienes listas para servir.
Ternera con ciruelas
Estamos en la época en la que los guisos apetecen. Esta carne de ternera con ciruelas es una fantástica opción para hoy, y si además tenemos una rica salsa para mojar pan, mejor que mejor.
