Pechugas de pollo a la miel con mostaza

Estas pechugas de pollo quedan muy sabrosas, pues la tradición de combinar la miel y la mostaza se remonta a la antigüedad, ya que ambos ingredientes eran ampliamente utilizados como condimentos y endulzantes naturales. La combinación de la dulzura de la miel con el sabor ligeramente picante de la mostaza crea un equilibrio de sabores único que realza el sabor del pollo.

El método de preparación de las pechugas de pollo con miel y mostaza es bastante fácil. Primero, se marinan las pechugas de pollo en una mezcla de miel, mostaza, sal, pimienta y otros condimentos al gusto, durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores. Luego, se cocinan en una sartén o en el horno hasta que estén doradas y cocidas por completo.

En ocasiones se pueden añadir otros condimentos o salsas como hierbas frescas, salsa de soja o incluso un toque de limón para realzar aún más los sabores, pero esto ya es cuestión de los gustos de cada uno.

Como acompañamiento de estas deliciosas pechugas, se pueden servir con un simple arroz blanco cocido, un puré de patatas, una ensalada, unas patatas al microondas o unas berenjenas salteadas.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 360
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: carnes

Ingredientes necesarios

• 4 pechugas de pollo
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de agua
• 1 pastilla de concentrado de pollo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de mostaza
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de las pechugas de pollo a la miel con mostaza

Para preparar estas riquísimas pechugas primero tenemos que calentar un poquito de aceite de oliva en una sartén grande y cocinar las pechugas por los dos lados hasta que estén doraditas. Las podemos poner enteras o abiertas por la mitad.

Las retiramos y ponemos en la misma sartén la mantequilla junto con la cebolla previamente cortada a trocitos lo más finamente que podamos. La cocinamos lentamente hasta que llegue a caramelizarse.

En un recipiente mezclamos el ajo picadito, la pastilla de pollo desmenuzada, el agua, la miel, el azúcar y la mostaza. Añadimos la mezcla a la sartén donde se encuentra la cebolla, incorporamos las pechugas que tenemos reservadas y cocinamos tapado durante 5 minutos, o hasta que la carne esté en su punto. Rectificamos de sal si es necesario, removemos, retiramos y servimos.