Licuado de higos y almendras
La bebida perfecta para un desayuno saludable y equilibrado. Aprende a preparar este licuado cremoso y nutritivo en casa. Ideal para veganos, vegetarianos y personas con intolerancias alimentarias.
Sección: Recetas con almendras
Las mejores recetas con almendras
Descubre cómo cocinar con almendras con esta selección de recetas fáciles, con platos caseros que puedes preparar para sorprender a toda la familia.
Las almendras son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricas en grasas monoinsaturadas y vitamina E, lo que las convierte en un poderoso antioxidante natural. Además, son bajas en el índice glucémico y contienen proteínas y fibra, por lo que resultan ser un alimento ideal para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
Las almendras también son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar de diversas maneras. Se pueden comer crudas, tostadas o como snack, y además se utilizan en la repostería para hacer una gran variedad de dulces, desde pasteles y tartas hasta mazapán o turrón. También se usan como harina de almendras en productos horneados y como leche de almendras para sustituir la leche de vaca, así como en la preparación de platos salados, como ensaladas o salsas.
A continuación te muestro una buena selección de recetas en las que las almendras forman parte de sus ingredientes, todas ellas explicadas paso a paso para que puedas obtener los mejores resultados.
Recetas con almendras
Perrunillas
¿Buscas un dulce casero para sorprender a tus invitados? Las perrunillas son una excelente opción. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás elaborar estas deliciosas galletas extremeñas.
Roscón de Reyes
El Roscón de Reyes es una deliciosa tradición española. Con su masa esponjosa y decoraciones coloridas, este dulce se disfruta el 6 de enero. Esconde sorpresas en su interior, añadiendo emoción a la celebración de los Reyes Magos.
Chebakia
Si quieres probar el dulce más característico de Marruecos, solo tienes que seguir los pasos de esta receta. La chebakia se consume mucho en el Ramadán musulmán.
Mona de Pascua catalana
En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho, el cual rellenaremos con mermelada de melocotón para después adornarlo con fresas y distintas piezas de chocolate. Otra receta muy sencilla de hacer y que no te puedes perder.
Salsa romesco
La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana. Se hace con verduras asadas, frutos secos y es indispensable para acompañar los famosos calçots. En esta ocasión te muestro la forma tradicional de prepararla.
Mona de Pascua de yema
Esta es otra de las opciones que tenemos cuando nos planteamos hacer una mona de Pascua en casa. La mona de yema es sin duda, una buena opción si queremos salirnos un poco de lo habitual y disfrutar de un dulce delicioso.
Mona de Pascua de chocolate
Si te gusta tanto el chocolate como a mi, puedes hacer una mona de Pascua cubierta de chocolate. Una receta muy sencilla de hacer y que seguro vas a repetir cuando veas que rápido se termina en casa.
Tarta de Santiago
Prepara esta sencilla y estupenda tarta de Santiago o torta compostelana. Un bizcocho hecho con almendras molidas, tan suave y apetecible que disfrutarás con cada bocado.
Semlor
Los semlor son unos deliciosos bollos tradicionales de Suecia que se consumen durante la época de Cuaresma. Están hechos de una masa suave y esponjosa, rellena con pasta de almendras y nata montada.
Galletas de chocolate blanco
Si te gusta el chocolate blanco tanto como a mi, seguro que esta receta la vas a guardar entre tus preferidas. Las galletas se hacen rápidamente siguiendo unos pasos muy fáciles.
Ensalada de pollo con espinacas y fresas
No dejes pasar esta receta de ensalada, pues es una de las que te recomiendo probar porque estoy convencida de que te va a encantar. Es fresca, nutritiva y muy saludable.
Acelgas en salsa pepitoria
Las acelgas en salsa pepitoria son un plato tradicional español que combina las propiedades nutritivas de las acelgas con el sabor intenso y delicioso de la salsa pepitoria.
Carrilleras de cerdo en salsa de almendras
También conocidas como cachetes de cochino, las carrilleras de cerdo tienen una carne super tierna y deliciosa. Hoy las preparamos con una salsa de vino tinto, ajo y almendras que está para chuparse los dedos.
Pierna de cerdo con piña
Esta espectacular receta está indicada para cualquier tipo de celebración familiar. La pierna de cerdo al horno es un plato muy tradicional, si además la hacemos con piña el resultado es de rechupete.
Tejas de almendra
Las tejas de almendra son un dulce tradicional perfecto para acompañar otros postres como por ejemplo los helados caseros. Son muy fáciles de preparar y en apenas unos minutos las tendremos listas para servir a la mesa.
Bizcocho de almendras
Este delicioso bizcocho de almendra es una buena opción para acompañar nuestro desayuno o merienda. Su textura esponjosa te sorprenderá de igual forma que su rico sabor y lo mejor de todo es que su elaboración no es nada difícil.
Albóndigas en salsa de almendras
Hoy preparamos unas deliciosas albóndigas con una salsita de almendras que está para quitarse el sombrero. Una receta sencilla de hacer y con la que seguramente sorprenderás a todos tus invitados.
Baklava
En esta receta te voy a mostrar cómo hacer un delicioso dulce turco llamado Baklava. Son pequeñas porciones de masa filo rellenas de frutos secos y bañadas en almíbar, un delicioso bocado que seguramente te va a enamorar.
Ajoblanco
Prueba esta estupenda receta de ajoblanco extremeño. Una sopa fría muy sencilla y rápida de hacer que además, es perfecta para sobrellevar el intenso calor del verano. Si te gusta el sabor del ajo no te la puedes perder.
Panellets
En esta ocasión vamos a preparar unos típicos panellets. Un dulce que está hecho a base de boniato, almendra y piñones. Muy popular en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares entre otros lugares.
Bolitas de boniato y almendras
Las bolitas de boniato y almendras son altamente adictivas por su sabor y su llamativo aspecto. Para hacerlas solo hay que seguir los sencillos pasos que te muestro en esta receta.
Potaje de vigilia
Con esta receta descubrirás cómo preparar un delicioso potaje de vigilia de forma sencilla. Un plato de garbanzos acompañados de bacalao y espinacas, muy tradicional en Semana Santa.
Caracoles en salsa
En esta receta te voy a explicar paso a paso cómo cocinar unos caracoles en salsa de almendras con un toque picantito. Un plato muy especial para servirlo con pan para mojar y disfrutar este auténtico manjar a la hora del aperitivo.
Brownie de almendras sin azúcar
Descubre con esta receta cómo preparar un brownie de almendras americano sin azúcar y sin harina. Siguiendo unos sencillos pasos, conseguirás disfrutar de un potente sabor a chocolate con la increíble textura del brownie.
Huevos de codorniz rebozados con almendra
Con esta receta tan fácil de huevos de codorniz rebozados con almendra, tendrás asegurado el éxito en la mesa. Perfectos para la hora del aperitivo y acompañados de diferentes salsas.
Cómo pelar las almendras fácilmente
En esta ocasión te voy a mostrar un truco infalible para pelar las almendras de forma fácil. De esta forma las puedes tener listas rápidamente para usarlas en tus recetas preferidas.
Friands Keto de arándanos
Los friands keto de arándanos, son unos bizcochos de origen francés muy parecidos a las magdalenas pero mucho más tiernos. Con esta receta los puedes preparar fácilmente en casa.
Galletas de almendra
Si tienes antojo de algo dulce, estas galletas de almendra son perfectas. En muy poco tiempo, y siguiendo los pasos de esta receta, estarán listas unas galletitas muy ricas para la hora del café. No te las pierdas.
Huesos de Santo
Para celebrar el Día de Todos los Santos, hay un dulce que no puede faltar en nuestra mesa, hablamos de los Huesos de Santo. Unos cilindros de mazapán rellenos con crema de huevo y que están tan ricos que hasta son adictivos.
Kulfi
El kulfi es un helado de frutos secos típico de la India. Con textura cremosa y un sabor delicioso, la elaboración de este helado no es para nada complicada. Aquí te comparto la receta para hacerlo en casa.
Estrella de hojaldre con chocolate
Si estás buscando un dulce fácil de hacer, que esté rico y además que sea muy vistoso, esta espectacular estrella de hojaldre con chocolate es lo que andas buscando. No te la puedes perder.
Tiramisú de calabaza para Halloween
Ya se va acercando la noche de Halloween y muchos vamos buscando ya nuestras recetas de postres para esa cena tan especial. Hoy quiero mostrarte cómo preparar un fácil y divertido tiramisú de calabaza que te va a sorprender.
Dedos de bruja
Esta receta te guiará en la preparación de divertidas galletas con forma de dedos de bruja utilizando almendras como uñas. Una terrorífica y sabrosa opción para Halloween.
Tarta Bourdaloue
La tarta Bourdaloue, es una receta tradicional francesa que combina la dulzura de las peras con el sabor y la textura de las almendras. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, una opción perfecta para los amantes de los postres dulces.
Calissons
Receta tradicional de los calissons, con todos los pasos e ingredientes necesarios para disfrutar de este delicioso dulce de la gastronomía francesa.
Gozinaki
Con esta receta tan sencilla, puedes aprender a preparar un dulce georgiano llamado gozinaki, el cual es una especie de turrón hecho con nueces o almendras y miel de abeja.
Mazamorra cordobesa
Descubre cómo preparar una auténtica mazamorra cordobesa, una sopa fría muy fácil de hacer, y que resulta una buena opción refrescante y nutritiva para los meses calurosos del verano.
Rosegones
No te puedes perder esta receta de rosegones, una especie de pan duro dulce y crujiente tradicional de la Comunidad Valenciana, el cual está hecho con almendras y vino dulce.
Gazpacho cortijero
Descubre lo fácil que es preparar un auténtico gazpacho cortijero de Almería. Una sopa fría saludable y refrescante, que resulta ideal para comer en los días calurosos del verano.
Tarta Dobos
En esta ocasión, voy a explicarte paso a paso la preparación de la deliciosa Tarta Dobos de origen húngaro, que es perfecta para celebrar una ocasión especial con familiares y amigos.
Leche de almendras
Hacer leche de almendras casera es súper fácil si decides seguir los pasos de esta receta tan sencilla. Una opción saludable y recomendada para los que sufren de intolerancia a la lactosa.