Los arándanos son una fuente rica en antioxidantes, polifenoles, vitamina C, K, A, calcio, hierro, taninos astringentes y fibra, lo que los convierte en un alimento ideal para mantener una buena salud. Además, su consumo se ha relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares, la mejora de la memoria y la reducción del riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Los arándanos tienen una gran variedad de usos culinarios. Son comúnmente utilizados en la preparación de mermeladas, tartas y pasteles dulces, aunque también se pueden utilizar para la elaboración de platos salados, como ensaladas y salsas para carnes. Se pueden consumir frescos, congelados, secos o en forma de jugo como por ejemplo en los batidos.
A continuación, puedes encontrar una serie de recetas hechas con arándanos, todas ellas fáciles de preparar y con las instrucciones necesarias para que puedas disfrutar de este fabuloso ingrediente.